أنواع قهوة الإسبريسو

الإسبريسو هي قهوة مركزة تقدم بجرعات قوية المفعول وقليلة الكمية، وهي أساس العديد من مشروبات القهوة، وأصل الإسبريسو من نبات القهوة نفسه؛ إذ إنه يزرع ويعالج ويحمص بطريقة القهوة، لكن نسبة الكافيين موجود بالإسبريسو أعلى من نسبة الكافيين الموجودة في القهوة العادية؛ لذلك تقدم بجرعات أصغر. كما يمكن استخدام أي نوع من أنواع القهوة الأصلية أو المحمصة في صنع الإسبريسو عن طريق وضع القهوة في آلة الإسبريسو المخصصة، وفي هذا المقال سنتحدث عن أهم استخدامات الإسبريسو لصنع أنواع من المشروبات المختلفة وأيضاً الاختلافات بين القهوة والإسبريسو.^[١]

أنواع قهوة الإسبريسو

يمكن استخدام الإسبريسو لإعداد أنواع مختلفة من المشروبات كما ذكرنا سابقاً، ومنها ما يأتي:^[٢]

• لاتيه: هي جرعة إسبريسو مغطاة بالحليب المبخر والرغوة، وهي تحضر من جرعة أو أكثر من إسبريسو، ويكون حلو المذاق.
• كابتشينو: هو جرعة من الإسبريسو مع الحليب المبخر، ولا يحتوي على الرغوة مثل اللاتيه، وهي يحضر من جرعة واحدة من الإسبريسو النقي مما يمنحه نكهة قوية.
• ريستريتو: هي جرعة إسبريسو واحدة، والكثير من الناس يعدونه أنقى طريقة للاستمتاع بالقهوة.
• ماكياتو: هو أجزاء متساوية من جرعة واحدة من الإسبريسو مغطاة بالحليب المبخر لكن بكمية أقل من اللاتيه، وطعمه قريب من طعم اللاتيه والكابتشينو.
• أمريكانو: هو إسبريسو بالماء الساخن، إذ يخفف الماء الساخن من نكهة الإسبريسو ويجعله أكثر قابلية للشرب.
• موكا: هو جرعة من الإسبريسو مع شوكولاتة وحليب على البخار وكريمة مخفوقة، وأحياناً تضاف القليل من الكريما المخفوقة على الوجه، ويفضل تقديمه مع الوجبات أو الحلوى.
• العين الحمراء: هي القهوة مع جرعة من الإسبريسو، وقد أُطلق عليها هذا الاسم لأنك لن تستطيع النوم بعد الشرب منها.

على الرغم من أن الإسبريسو يشتهر باحتوائه على نسبة عالية من الكافيين، إلا أن الأمر يعتمد على مقدار الكمية التي تشربها، فقد تكون كمية الكافيين أقل مقارنة مع القهوة العادية، أو قد تكون نسبة الكافيين مضاعفة كما في العين الحمراء.

إليك أيضاً: طريقة عمل الموكا بالإسبريسو

الفرق بين الإسبريسو والقهوة

الإسبريسو نوع من أنواع القهوة كما ذكرنا سابقاً، ولكن القهوة ليست إسبريسو، وسوف نحدد بعضًا من الفروقات كما في الجدول التالي:^[٣]