يعد الوافل من أشهر الأطباق في العالم، وهو من الأطباق المحببة لدى الجميع، ويوجد العديد من أنواع الوافل في العالم، وفي هذا المقال سنتحدث عن أشهر أنواع الوافل في العالم، فتابعي معنا قراءة المقال.
أشهر أنواع الوافل في العالم
يعد الوافل من الأطباق التي يمكن تناولها على الإفطار أو كوجبة غداء أو كنوع من أنواع الحلويات، ويحظى الوافل بشعبية كبيرة في أمريكا الشمالية وشمال غرب أوروبا، وتعد دولة بلجيكا من الدول التي تحتوي على أكبر عدد من أصناف الوافل والتي تحضر بطرق مختلفة، ومن أشهر أنواع الوافل في العالم ما يأتي:[١]
وافل بروكسل
يُعرف أيضًا باسم الوافل البلجيكي، وهو من أشهر أنواع الوافل وأفضلها لدى الجميع، ويتميز الوافل البلجيكي بأنه خفيف وهش، وهو يقدم كوجبة خفيفة أو حلوى مع الفواكه أو صلصة الشوكولاتة أو السكر.
وافل البيتزا
وهو من أشهر أنواع الوافل في دولة إيطاليا، وهو خليط منكه بمكونات مختلفة مثل الفانيليا أو اليانسون أو قشر الليمون، ويطهى هذا النوع من الوافل بماكينة خاصة ونموذجية.
وافل أمريكي
يعد الوافل الأمريكي أرق وأكثر كثافة وهشاشة من الوافل البلجيكي، وهو يُخمر بمسحوق الخبز على عكس الوافل البلجيكي الذي يُخمر بالخميرة، ويقدم الوافل الأمريكي على الإفطار مع العسل أو الزبدة أو الفواكه.
وافل هونج كونج
يُعرف هذا النوع من الوافل في مدينة هونغ كونغ باسم كعك الشبكة، وهو مستدير ومقسم إلى أربعة أرباع، ويقدم هذا النوع كطعام في الشوارع مع السكر أو زبدة الفول السوداني.
الوافل
هو نوع من أنواع الخبز أو الباتر كيك، وهو يصنع بواسطة خليط سائل يوضع في ماكينة خاصة مصممة بنمط متقاطع، إذ يسمح التصميم المفصلي للماكينة بطهي جانبي الوافل في وقت واحد، وينتج عن ذلك وافل مقرمش ذهبي اللون يمكن تقديمه بعدة طرق، وتمتلك العديد من الدول الأوروبية شكلًا تقليديًا خاصًا بها للوافل.
يعود تاريخ الوافل إلى العصور الوسطى، وذلك عندما امتلكت العائلات الثرية ماكينة بسكويت الويفر، وقوالب من الحديد الزهر والتي تستخدم لخبز الوافل على النار، ومن الجدير بالذكر أنه يمكن تقديم الوافل على الإفطار مع الفاكهة والزبدة وعصائر الفاكهة وغيرها، كما يمكن تقديمه أيضًا كحلوى مزينة بصلصات الشوكولاتة والفاكهة؛ بالإضافة إلى إمكانية تقديم الوافل بالآيس كريم.[٢]
طريقة عمل وافل بروكسل
يعد أشهر أنواع الوافل في دولة بلجيكا، وهو يتميز بمذاقه اللذيذ والرائع، وطريقة عمل وافل بروكسل هي:[٣]
المكونات
- نصف كيلو من الدقيق.
- خمس حبات من البيض.
- سبعمئة وخمسون مللترًا من الحليب.
- مئتان وخمسون غرامًا من الزبدة المذابة.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- كمية من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
طريقة التحضير
- افصلي حبات البيض، وضعي خمس حبات من صفار البيض ونصف كيلو من الدقيق وخمسمئة مللتر من الحليب وملعقتين صغيرتين من الفانيليا في وعاء عميق واخفقي جميع المكونات جيدًا.
- ضعي مئتين مللتر من الحليب في قدر صغير وسخنيه قليلًا، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الخميرة وقلبي جيدًا، اتركي الخميرة لمدة عشر دقائق حتى تتكون رغوة.
- أضيفي الخميرة إلى خليط الدقيق وقلبي جيدًا.
- اخفقي بياض البيض جيدًا وأضيفيه إلى الخليط وقلبي جميع المكونات جيدًا.
- غطي الوعاء واتركيه لمدة ساعة واحدة حتى يتخمر ويتضاعف حجمه.
- أحضري ماكينة الوافل وادهنيها بالقليل من الزيت، ثم اسكبي كمية من الخليط في داخل الماكينة، واقلبيها حتى يتوزع الخليط على كلا الجانبين بالتساوي، اتركي الماكينة لبضع دقائق حتى ينضج الوافل ويصبح ذهبي اللون ثم قدميه.
اقرئي أيضاً:
المراجع
- ↑ "Waffles Around the World that Will Make You Drool", tripzilla. Edited.
- ↑ "What is a Waffle", wise--geek. Edited.
- ↑ "Brussels Waffles", visit.brussels. Edited.
