كيفية تحضير الكبة النية بدون لحمة وبدون ماكينة

ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.

حبة من البصل المفروم.

ملعقة كبيرة من البابريكا.

نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.

ملعقة كبيرة من الكمون.

كوبان من البرغل الناعم.

أربعة أكواب من الماء الساخن.

خمس حبات من البطاطا المهروسة.

نصف كوب من زيت الزيتون.

ملعقتان كبيرتان من معجون الفلفل الحار.

ضعي كوبين من البرغل الناعم، وانقعيه بأربعة أكواب من الماء الساخن، واتركيه حتى تكبر حجم حبات البرغل.
أضيفي ملعقة كبيرة من البابريكا، وملعقة كبيرة من الملح، وملعقة كبيرة من الكمون، ونصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود، وملعقتين كبيرتين من معجون الفلفل الحار، وملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم، ونصف كوب من زيت الزيتون إلى الكوبين من البرغل، ثم اخلطي المكونات مع بعضها حتى تتجانس.
أضيفي خمس حبات من البطاطا المهروسة، واعجني المكونات جيداً حتى تتجانس.
سخني نصف كوب من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، وأضيفي حبة من البصل المفروم الناعم، وحركيه حتى يذبل.
أضيفي حبة البصل المفروم إلى المكونات السابقة، واخلطيها مع بعضها حتى تتماسك.
شكلي الخليط على شكل أقراص، وضعيها في طبق للتقديم.

الكبة النية بدبس الرمان

المعلومات العامة:

وقت الطهي 5 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 5 حصة

المقادير :

كوب من البرغل الناعم.

كوب من الجوز المطحون.

نصف كوب من البقدونس المفروم بشكل ناعم.

نصف كوب من زيت الزيتون.

حبة من البصل المفروم أو المبروش.

ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.

نصف كوب من الفليفلة الحمراء المفرومة فرماً ناعماً.

ملعقة صغيرة من الكمون.

ملعقة صغيرة من الملح.

مكونات الزينة

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم بشكل ناعم.

ملعقة كبيرة من دبس الرمان.

طريقة التحضير :

اغسلي كوباً من البرغل الناعم، وانقعيه بالماء الدافئ لمدة عشر دقائق حتى يكبر حجمه، ثم صفيه من الماء، وضعيه جابناً.
في الخلاط، ضعي كوباً من البرغل المنقوع مع ملعقة كبيرة من معجون الطماطم، ونصف كوب من الفليفلة الحمراء المقطعة بشكل ناعم، ثم نكهي بإضافة ملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من الكمون، ونصف كوب من البقدونس المفروم، وشغلي الخلاط حتى تختلط جميع المكونات وتتجانس.
في المقلاة ضعي بصلة مفرومة مع نصف كوب من زيت الزيتون وضعيها على النار وحركي حتى يصبح لونها ذهبياً.
أضيفي البصل إلى الخليط السابق، وشغلي الخلاط مرة أخرى.
ضعي الكبة النية في طبق مناسب للتقديم، واسكبي ملعقة كبيرة من دبس الرمان، وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، وملعقة كبيرة من البقدونس المفروم، وبذلك يكون جاهزاً للتقديم.

نصائح:

يمكنك تزيين الكبة النية بأن تضعي على الوجه؛ ملعقة كبيرة من النعنع المفروم، أو بإضافة كوب من الجوز المطحون أو أي نوع من المكسرات التي تفضلينها أنت وعائلتك.