تمتاز الأطباق الهندية باحتوائها على تشكيلة واسعة من البهارات والتوابل، حيث يوجد لكل طبق نكهة مختلفة تميزه عن غيره من الأطباق، ومن التوابل المشهورة التي تضاف بكثرة للأطباق الهندية بهار الكاري، حيث يضاف إلى الدجاج والأرز والخضار وغيرها، وفي هذا المقال سوف نقدم لكِ وصفات عديدة لتحضير دجاج الكاري الهندي.
وصفة كاري الدجاج الهندي
وقت الطهي
40 دقيقة
وقت التحضير
10 دقيقة
عدد الحصص
6 حصة
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
كيلوغرام من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام.
ثلاث ملاعق صغيرة من الملح.
نصف كوب من الزيت النباتي.
كوب ونصف من البصل المقطع.
ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
ملعقة ونصف صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم.
ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري.
ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
نصف كوب وملعقة كبيرة من الماء.
علبة من الطماطم المهروسة.
كوب من الزبادي.
ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الطازجة المفرومة.
ملعقة صغيرة من بهار الجارام ماسالا.
ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
القيم الغذائية:
القيمة الغذائية لكل 100 غرام من الكاري
| الطاقة | 325 سعرة حرارية |
| الكربوهيدرات | 56 غرام |
| الدهون | 14غرام |
| البروتين | 14 غرام |