وصفة دجاج صيني بالكاتشب

طريقة تحضير

1. أضيفي أربع ملاعق كبيرة من الكاسنب إلى وعاء عميق، مع أربع ملاعق كبيرة من الصويا صوص، وملعقة كبيرة من النشا، وملعقة صغيرة من السكر، وملعقة صغيرة من الخل.
2. قلبي المكونات السابقة جيداً حتى تتجانس.
3. احتفظي بالصوص لحين الإستخدام.

طريقة تحضير

1. ضعي قطع الدجاج في وعاء عميق، مع نصف كوب من زيت الزيتون، وعصير حبة من الليمون، وربع ملعقة صغيرة من الملح، قلبي المكونات معاً، واتركي الدجاج منقوع بالتتبيلة لمدة جيدة.
2. ضعي نصف كوب من الدقيق في وعاء عميق، وأضيفي إليه ربع ملعقة صغيرة من كل من الفلفل الأسود، البابريكا، الزنجبيل، بهارات الدجاج، قلبي المكونات معاً، اتركبها جانباً قليلاً.
3. اغسلي الدجاج جيداً، ثم إغمسيه بالدقيق المبهر حتى يتغطى بالكامل.
4. اقلي الدجاج لمدة ثلاث دقائق في زيت غزير حتى يصبح لونه ذهبي.
5. ضعي مقلاة على النار، ثم أضيفي كمية من الزيت النباتي، اتريك يسخن قليلاً، ثم أضيفي حبتان من الجزر مقطعتين، مع خمس حبات من الفلفل الملون مقطعة، وحبة من البصل مقطعة، قلبيها خمس دقائق حتى تذبل.
6. أضيفي الدجاج المقلي إلى الخضار، كرري عملية التقليب، ثم أضيفي الصوص المحضر مسبقاً، قلبي المكونات مرة أخرى حتى تحصلي على قوام ثقيل.
7. اسكبي الدجاج في طبق التقديم، قدميه ساخن.