وصفات منوعة لمقبلات المعكرونة

طريقة تحضير السلطة

1. أحضري طبقاً مناسب الحجم وضعي بداخله نصف كيلو من معكرونة الأصداف المسلوقة وأضيفي فوقها كوباً وربع من الكرفس المقطع لمكعبات.
2. أضيفي فوق المكونات السابقة ثلث كوبٍ من البصل المقطع لمكعبات، وملعقتين كبيرتين من البقدونس المفروم بالإضافة لنصف كيلو من الجمبري المطبوخ والمقطع لقطع كبيرة.
3. قلبي كُل المكونات مع بعضها البعض ثُمَّ أضيفي فوقها الصلصة المحضرة مسبقاً وأعيدي تَقليب كُل المكونات مع بعضها البعض مرَّة أُخرى إلى أن تَمتزج جيداً.
4. أدخلي طبق السلطة في الثلاجة لمدَّة لا تقل عن ساعة أو لحين وقت التقديم، ثُمَّ أخرجي طبق سلطة المعكرونة بالجمبري من الثلاجة واسكبي مكوناته في طبق تقديم مناسب وقدميها مباشرة.

طريقة تحضير الصلصة

1. أحضري طبق عميق مناسب الحجم وضعي بداخله كوباً من المايونيز، وملعقتين كبيرتين من عصير الليمون بالإضافة لنصف ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة.
2. أضيفي فوق المكونات السابقة ملعقة صغيرة من الخردل بالإضافة لملعقة صغيرة من صلصة رسيستيرشاير، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
3. أضيفي للمكونات السابقة رشة من السكر، وملعقة صغيرة من بودرة الثوم، وملعقة صغيرة من الملح ثُمَّ قلبي كُل المكونات مع بعضها البعض باستخدام المضرب اليدوي إلى أن تَمتزج جيداً واستخدميها في تحضير السلطة.