وصفات عمل بطاطا حلوة للأطفال

خمسُ حبّات من البطاطا الحلوة المقطعة إلى شرائح.

كيس من المارشميللو الصغيرة.

نصف كوب من السكر البني.

ربع كوب من المرجرين قليل الدسم.

ثلاث ملاعق كبيرة من عصير البرتقال.

رشة من القرفة المطحونة.

سخّني الفرن على حرارة مئةٍ وخمسةٍ وسبعين درجةٍ مئوية.
ضعي شرائح خمس حبّاتٍ من البطاطا الحلوة في قدرٍ كبيرٍ، وأضيفي كميةٍ كافيةٍ من الماء لغمرها.
ضعي القدر فوق النار واتركيه حتى يغلي لمدة خمسَ عشرة دقيقة حتى تطرى شرائح البطاطا الحلوة.
ارفعي القدر عن النار، ثمَّ صفّي البطاطا واهرسيها.
ضعي البطاطا الحلوة المهروسة في وعاءٍ كبير، ثمَّ أضيفي إليه ربع كوب من المرجرين قليل الدسم.
أضيفي نصف كوب من السكر النبي، وثلاثة ملاعق كبيرة من عصير البرتقال، ورشة من القرفة المطحونة إلى البطاطا الحلوة.
اخفقي الخليط باستخدام خفاقةٍ كهربائية، حتى تتجانس المكونات جيداً، ثمَّ افرديها في صينية بقياس ثلاثةُ وثلاثون سنتمتر في ثلاثةٍ وعشرين سنتمتراً.
وزّعي مكوناتِ كيسٍ من المارشميللو الصغيرة فوق الخليط.
اخبزي صينية البطاطا الحلوة مع المارشميللو في الفرن الساخن من خمسةٍ وعشرين إلى ثلاثين دقيقةٍ حتى ينتفخ حبّات الماشميللو وتكتسب اللون الذهبيّ الجميل.

نصائح :

يمكن استخدام أي حجم من أحجام المارشميللو المفضلة.

أصابع البطاطا الحلوة المحمّرة

المعلومات العامة:

وقت الطهي 20 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

حبّتان كبيرتان من البطاطا الحلوة.

ملعقتان كبيرتان من إكليل الجبل الطازج، أو حسب الرغبة.

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، او حسب الحاجة.

رشة من الملح البحري.

رشة من الفلفل الأسود المطحون طحناً خشناً.

نصائح :

في حال تمَّ إستخدام إكليل الجبل الطازج بالمجفف فإنَّ الكمية تكون ملعقة صغيرة من الإكليل المجفف أو حسب الرغبة.

طريقة التحضير :

حمّي الفرن على حرارة مئتينِ وعشرين درجةٍ مئوية.
قشّري حبّتين كبيرتين من البطاطا الحلوة وقطّعي إلى أصابع طويلة.
أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ورشة من الملح البحري، ورشة من الفلفل الأسود المطحون، وملعقتين كبيرتين من إكليل الجبل المفروم، واخلطي المكونات في وعاءٍ كبير.
صُفّي أصابع البطاطا الحلوة في صينية فرن، واخبزيها حتى تتحمّر من عشرين إلى ثلاثين دقيقة.

وافل البطاطا الحلوة

المعلومات العامة:

وقت الطهي 30 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

كوب ونصف من البطاطا الحلوة المقشرة والمقطعة إلى مكعبات.

كوب من الحليب.

كوبان من الطحين الأبيض متعدد الإستعمالات.

ربع كوب من السكر البني.

ربع كوب من الزبدة المذوبة.

ستة حبات من البيض بدرجة حرارة الغرفة.

ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.

ملعقة كبيرة من برش البرتقال.

ملعقة صغيرة من الملح.

بخاخ زيت نباتي.

نصائح :

تستدعي هذه الوصفة وجود آلة خاصة لتحضير الوافل، وسلّة بخار.

طريقة التحضير :

ضعي مكعبات حبتا البطاطا الحلوة المقطعة في سلة البخار، ثمَّ ضعيها في قدرٍ مملوءٍ بالماء حتى تطهى على البخار لمدة عشرين دقيقة حتى تطرى، مع التأكد من أنَّ المياه بعيدة عن السلة بمقدار خمسة سنتمترات.
اهرسي البطاطا واتركيها جانباً، ثمَّ اخفقي كوبان من الطحين الأبيض، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وملعقة كبيرة من البيكنج باودر معاً.
ضعي البطاطا الحلوة المهروسة، وربع كوب من كل من السكر البني والزبدة المذوبة، وكوب من الحليب، ملعقة صغيرة من برش البرتقال في وعاء منفصل.
اخفقي المكونات جيداً حتى تتمازج، ثمَّ صبّيها فوق خليط الطحين، واخفقي مجدداً حتى تتجانس المكونات جيداً.
اخفقي بياض ستة حبات من البيض حتى يُصبحَ قوامها متماسكاً.
أضيفي البيض المخفوق إلى الخليط على ثلاث دفعاتٍ، واخلطي الخليط مجدداً.
أضيفي مغرفتان من الخليط إلى جهاز الوافل الساخن والمرشوش بالزيت النباتي، واخبزيه من خمسة إلى ستة دقائق حتى تتحمّر قليلاً.

نصائح:

عجينة الوافل في هذه الوصفة ستكون غليظة القوام.

الطاقة	86 سعرة حرارية
الكربوهيدرات	20.1 غرام
الدهون	0.05 غرام
البروتين	1.57 غرام

وصفات عمل بطاطا حلوة للأطفال

أصابع البطاطا الحلوة المحمّرة

وافل البطاطا الحلوة

القيم الغذائية:

القيمة الغذائية لمئة غرامٍ من البطاطا الحلوة النية

وصفات عمل بطاطا حلوة للأطفال

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

أصابع البطاطا الحلوة المحمّرة

وافل البطاطا الحلوة

القيم الغذائية:

القيمة الغذائية لمئة غرامٍ من البطاطا الحلوة النية

المزيد من الوصفات

كيفية تحضير سوفليه البطاطس

أطيب الطبخات الصينية بالخضار

وصفات متنوعة لأكلات هندية بالبطاطس