وصفات دجاج بالعظم

كيلو من الدجاج الكامل.

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

ربع كوب من عصير الليمون.

ملعقة كبيرة من الخل.

ملعقتان كبيرتان من بهارات الكاري.

ملعقة صغيرة من الكمون.

ملعقة صغيرة من الكزبرة ناعمة.

ملعقة صغيرة من الكركم.

ملعقتان صغيرتان من الملح.

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ملعقة صغيرة من البابريكا حلوة.

نصف ملعقة صغيرة من الشطة.

ستة فصوص من الثوم مهروسة.

ملعقة كبيرة من الزنجبيل مفرومة.

قرن من الفلفل الأخضر مفروم.

حبة كبيرة من البصل مقسمة أرباع.

حبتان كبيرتان من البطاطا مقطعتان أرباع.

حبتان كبيرتان من الجزر مقطعتان أرباع.

أربع حبات كبيرة من الكوسا مقطعة أرباع.