وصفات خضار للرضع

نُشر في 09 فبراير 2022 ، آخر تحديث 03 أبريل 2023

يبدأ الطفل الرضيع بالأكل من الشهر السادس تقريباً، لذلك يجب اختيار الأطعمة المفيدة والملائمة للطفل بهذه الأعمار، ففي هذا المقال سنعرض طرقًا ووصفات خضار للرضع، منها: وصفة محشي خضراوات أطفال، ووصفة بيبي خضار جامبل، ووصفة خضراوات أطفال محمصة.

وقت الطهي 45 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 6 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

ست حبات من الفلفل الأحمر صغيرة الحجم.

ست حبات من الباذنجان صغير الحجم.

ثلاث حبات من الكوسا.

ثلاثمئة ميليلتر من مرق الخضار الساخن.

أربعمئة غرام من أرز المهلبية.

حبة واحدة من الفلفل الأحمر منزوعة البذور ومفرومة ناعماً.

حبة واحدة من البصل متوسطة الحجم مفرومة ناعماً.

حفنة كبيرة جداً من أوراق النعناع الطازجة، مفرومة بشكل خشن.

ملعقة صغيرة من النعناع المجفف.

أربعمئة غرام من الطماطم المفرومة.

حبة واحدة من الليمون مبشورة ناعمًا، مع عصيرها.

ملعقة كبيرة من عجينة الفلفل الحار .

خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

اغسلي أربعمئة غرام من أرز المهلبية في وعاء به ماء بارد، وصفيه جيداً، وأضيفي إليه حبة واحدة من الفلفل الأحمر المفروم ناعماً، وحبة واحدة من البصل المفروم ناعماً.
أضيفي أيضاً حفنة كبيرة من النعناع الطازج المفروم خشنًا، وملعقة صغيرة من النعناع المجفف، وأربعمئة غرام من الطماطم المفرومة ناعماً، وحبة من الليمون كبيرة مبشورة مع عصيرها، مع ملعقة كبيرة من عجينة الفلفل الحار، وأخيراً خمس ملاعق من زيت الزيتون، واخلطي المكونات جيداً.
اقطعي ساق ست حبات من الفلفل الأحمر، وانزعي كل ما بداخله، ثم أزيلي قشر ست حبات من الباذنجان، واقطعي نهايتها لتبقى واقفة واحفري اللب باستخدام ملعقة صغيرة.
اقطعي أيضاً أطراف ثلاث حبات من الكوسا، ثم قطعيها لنصفين متقاطعين واستخرجي اللب مثل الباذنجان.
ضعي الحشوة في الخضار بالملعقة وضعيها منتصبة في قدر أو طاجن مقاوم للاشتعال مع حشوها بإحكام، ثم صبي ثلاثمئة ميليلتر من المرق أو ما يكفي منها لتصل إلى منتصف جوانبها، واتركيها حتى الغليان.
غطي القدر بإحكام بغطاء، واتركيه على نار خفيفة لمدة خمس وأربعين دقيقة، (إذا كان لديكِ أي حشوة متبقي، واطهيه في قدر منفصل مع المرقة لمدة عشرين دقيقة حتى ينضج الأرز)، ثم اتركي الخضار ليستقر لمدة عشر دقائق، ثم قدميه للرضع.

بيبي خضار جامبل

المعلومات العامة:

وقت الطهي 30 دقيقة

وقت التحضير 25 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

ثماني حبات من الجزر الصغير.

ست حبات من الفجل مقسم لنصفين.

كوب واحد أو مئة وخمسة وسبعون غراماً من البازلاء المقشرة.

مئة وعشر غرامات من البازلاء المثلجة.

مئة وعشر غرامات من الهليون.

مئة وعشر غرامات من الفاصولياء الصفراء.

مئة وعشر غرامات من اللفت.

ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

حفنات قليلة من الأعشاب الطازجة المفرومة (الثوم المعمر، الكزبرة، البقدونس).

مقدار من الماء.

طريقة التحضير :

ضعي في قدر كبير كمية من الماء، وضعيه على النار حتى يغلي، ثم اسلقي جميع الخضار التالية على حدة بترتيب اللون: ثماني حبات من الجزر، وست حبات من الفجل، مئة وخمسة وسبعين غراماً من البازلاء.
اسلقي كذلك: مئة وعشر غرامات من كل من: البازلاء المثلجة، والهليون، والفاصولياء الصفراء، واللفت، ويجب أن تجددي الماء بعد كل صنف من أصناف الخضار.
ذوبي في مقلاة كبيرة ملعقتين كبيرتين من الزبدة، واجمعي الخضار معاً لتسخينها، وتبليها بنصف ملعقة صغيرة من كل من: الملح، والفلفل الأسود.
قلبي الخضار بحفنة من الأعشاب الطازجة، ثم قدميها.

خضراوات أطفال محمصة

المعلومات العامة:

وقت الطهي 30 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 6 حصة

المقادير :

عشرون حبة من الجزر الصغيرة مقشرة ومقلمة.

مئتان وسبعة وعشرون غراماً من القرع الأبيض للأطفال، مقطعة لأنصاف.

ثماني حبات من الشمندر ذهبية صغيرة، المقشرة والمقطعة لأنصاف.

ثماني حبات من اللفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى أنصاف، أو ثلاث حبات من الجزر الأبيض متوسط الحجم، مقطعة لأرباع بالطول.

مئتان وثمانية وعشرون غراماً من الكوسة الصغيرة، المقلمة.

ثلاث ملاعق كبيرة بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز.

ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير :

سخني الفرن على درجة حرارة مئتي درجة مئوية.
امزجي عشرين حبة من الجزر الصغير المقطع، مع مئتين وسبعة وعشرين غراماً من القرع الأبيض، وثماني حبات من الشمندر المقشر والمقطع.
أضيفي أيضاً: ثماني حبات من اللفت الصغيرة والمقشرة والمقطعة لأنصاف، وثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
انشري الخضار على ورقة خبز كبيرة الحواف، ثم رشي الخضار بنصف ملعقة صغيرة من كل من: الملح، والفلفل الأسود، ثم اشوي الخضار لمدة خمس عشرة دقيقة.
أضيفي مئتين وثمانية وعشرين غراماً من الكوسا إلى وعاء، ثم رشيه بملعقة صغيرة من زيت الزيتون، وبعدها رشيه بنصف ملعقة صغيرة من كل من: الملح والفلفل الأسود، وقلبى حتى يتغطى.
أضيفي الكوسا إلى صينية الخبز مع الخضار، ثم حمصيه حتى تنضج جميع الخضراوات، مع التحريك من حين لآخر، لمدة خمس عشرة دقيقة.
يمكن أن تحضري الخضار لمدة تصل إلى ساعتين، ثم اتركيه بدرجة حرارة الغرفة، وبعدها أعيدي تدفئة الخضار في الفرن على درجة حرارة مئة وخمس وسبعين درجة مئوية بين ثماني إلى عشر دقائق.
رشي الخضار بملعقتين كبيرتين من البقدونس، وقدميه.

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل وجبة من محشي خضراوات الأطفال

الطاقة	375 سعرة حرارية
الكربوهيدرات	60 غراماً
الدهون	12 غراماً
البروتين	10 غرامات

وصفات خضار للرضع

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

بيبي خضار جامبل

خضراوات أطفال محمصة

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل وجبة من محشي خضراوات الأطفال

المزيد من الوصفات

كيفية تحضير سوفليه البطاطس

أطيب الطبخات الصينية بالخضار

وصفات متنوعة لأكلات هندية بالبطاطس