يعتبر الغراتان من الأطباق الفرنسية الشهيرة التي كانت تعرف في فرنسا بشكل خاص وبدأت بالتوسع في بلاد العالم بشكل عام، وغالبًا ما يتم تحضير الغراتان عن طريق تغطية أحد مكوناته بقشرة خفيفة ذات لون بني مثل فتات الخبز أو البيض أو الزبدة أو الجبن المبشور، وتتعدد أصناف الغراتان مثل: غراتان الباذنجان، غراتان البطاطا، غراتان الكوسا وغيرها من نكهات الغراتان، وسنقوم سيدتي في هذا المقال بتحضير طبق غراتان الباذنجان اللذيذ بطرق مختلفة، تابعي معنا.
كيفية تحضير غراتان الباذنجان
وقت الطهي
45 دقيقة
وقت التحضير
60 دقيقة
عدد الحصص
6 حصة
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
مكونات غراتان الباذنجان
ست حبات متوسطة الحجم من الباذنجان الطازج.
ملعقة كبيرة من اللبن الرائب.
ملعقة كبيرة من معجون البندورة.
رشة من الملح.
رشة من الفلفل الأسود المطحون.
ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
نصف كيلوغرام من صدور الدجاج المقطعة.
رشة من البقدونس المجفف.
رشة من الريحان المجفف.
مكونات الصلصة
أربع حبات متوسطة الحجم من البندورة الطازجة.
حبة متوسطة الحجم من البصل المفروم.
ملعقة كبيرة من معجون البندورة.
رشة من الملح.
رشة من الفلفل الأسود المطحون.
ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر المطحون.
القيم الغذائية:
القيم الغذائية لاثنين وثمانين غرامًا من الباذنجان
الطاقة | 21 سعرة حرارية |
الكربوهيدرات | 4.8 غرام |
الدهون | 0.1 غرام |
البروتين | 0.8 غرام |