طريقة عمل معرق الدجاج

دجاجة مقطعة ومنظفة من الجلد والزوائد الدهنية.

حبتان من البصل المفروم ناعمًا.

أربع حبات طماطم ناضجة وكبيرة الحجم.

خمسة فصوص مقطعة من الثوم.

ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.

القليل من الزيت النباتي.

عودان من القرفة.

حبتان من المستكة الصحيحة.

ورقة غار.

القليل من الفلفل الأحمر الحار.

خمس حباتٍ من الهيل الصحيح.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ناعمًا.

نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة المطحونة ناعمًا.

نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون.

ملعقة صغيرة من الملح.

نصف كوب من الماء المغلي.