تًعد المحاشي باختلاف أصنافها وطرق تحضيرها من الأطباق المشهورة والدارجة في وطننا العربي، فهي توفر العناصر الغذائية المطلوبة، كما أنها تعد من الوجبات المشبعة بسبب توفر الأرز فيها، ومن أصناف المحاشي محشي الخيار، وسنقدم فيما يلي وصفة إعداده وطبخه.