طريقة عمل محشي الباذنجان بالخضار

اثنان كيلو غرام من الكوسا.

اثنان كيلو غرام من الباذنجان.

اثنان كيلو غرام من الفليفله.

ملعقة كبيرة من رب البندورة.

اثنان كيلو غرام من البندورة.

قرن من الفلفل الحار.

ملعقة صغيرة من السكر.

حبتان من الثوم.

كوبان من مرق اللحم او الدجاج.

نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة.

ملعقة كبيرة من السمنة.

رشة صغيرة من الملح.

رشة صغيرة من الفلفل الأسود.

خمسمئة غرام من الأرز.

ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

خمسمائة غرام من اللحم.

ملعقة كبيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

ملعقة كبيرة من البهارات.

ملعقة صغيرة من الهيل.

ملعقة صغيرة من القرفة.

نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.

رأس من البصل.