الفلافل كما يُسمّى في بلاد الشام، له عدة مسميات أخرى مثل الطعمية في مصر، والباجية في اليمن، وقد انتشر في جميع أنحاء الوطن العربي، وله طعم مميز ومقرمش، يفضله الكبار والصغار، ويمكن تحضير خبز الفلافل بأكثر من طريقة مختلفة؛ حيث يمكن إعداد الفلافل بالخبز الفرنسي أو حتى بخبز الصاج وهو ما سيتم عرضه في هذا المقال.