طريقة عمل خبز النان الهندي بالثوم

نُشر في 09 فبراير 2022 ، آخر تحديث 05 يونيو 2023

يتم تحضير خبز النان الهندي بوصفات عديدة مثل، وصفة خبز النان الهندي بالجبنة أو تحضيره على الصاج، وجديدنا في هذا المقال خبز النان الهندي بالثوم حيث نقدم لكِ طرق جديدة ووصفات بسيطة لتحضيره في مطبخك بنكهة جديدة ومميزة ، ودون الحاجة إلى الكثير من الجهد، ولتتعرفي على وصفات وطرق تحضيره بالثوم أو حتى بالثوم والجبنة تابعي معنا هذا المقال.

وقت الطهي 15 دقيقة

وقت التحضير 120 دقيقة

عدد الحصص 6 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

كوبان إلا ثلث من الدقيق الأبيض.

كوب إلا ربع من الماء الدفئ.

ربع كوب من لبن الزبادي.

خمس وسبعون غراماً من السمن.

فص من الثوم مقطع شرائح.

ملعقة ونصف صغيرة من الملح.

ملعقة ونصف صغيرة من السكر.

ملعقة ونصف صغيرة من الخميرة.

ضعي نصف مقدار السمن بما يقارب الثلاثين غراماً في مقلاة، وعيه على نار هادئه الحرارة، ثم اتركيه حتى تسخن.
ضعي في السمن فص من الثوم المقطع شرائح وقليه لمدة نصف دقيقة حتى تفوح رائحته، ويتنكه السمن به، ثم ارفعيه عن النار واتركيه جانباً.
ضعي ملعقة ونصف صغيرة من كل من: السكر، والخميرة في وعاء، ثم بعد ذلك اسكبي عليها كوب إلا ربع من الماء الدافئ، وحركي جيداً حتى يذوب السكر والخميرة، ثم اتركيه جانباً حتى يتخمر.
ذوبي ما تبقى من مقدار السمن في الميكرويف أو على النار، ثم ضعيها في وعاء عميق للخلط.
انخلي كوبين إلا ثلث من الدقيق الأبيض وأضيفيها إلى السمن في الوعاء، ثم أيفي ملعقة ونصف صغيرة من الملح.
اسكبي خليط الخميرة في الوعاء على الدقيق، وربع كوب من اللبن الزبادي، وقلبي بيديك جيداً جميع المكونات حتى تختلط بعض الشيء
اعجني جميع المكونات بيديك جيداً لمدة خمسة دقائق، حتى تتكون لديك عجينة متماسكة ولينة، ثم اتركيها حتى تتخمر لمدة ساعة ونص في مكان دافئ.
قطعي العجينة إلى ست قطع،ثم افرديها باستخدام النشابة ورتبيها في صينية الخبز، ثم ندهنها بخليط السمن والثوم مع مراعاة عدم وضع أي من شرائح الثوم عليها.
أدخلي الخبز في الفرن المحمى مسبقاً، ويخبز لمدة ربع ساعة حتى تمام نضجه، مع مراعاة إخراجه كل خمس دقائق من الفرن ودهنه بالسمن المنكه بالثوم.
أخرجي الخبز من الفرن، وقدميه ساخناً.

وصفة خبز النان بالثوم والجبن

المعلومات العامة:

وقت الطهي 20 دقيقة

وقت التحضير 120 دقيقة

عدد الحصص 6 حصة

المقادير :

ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.

ملعقتان كبيرتان من السكر.

أربع ملاعق من لبن الزبادي.

ملعقتان كبيرتان من الزبدة الذائبة.

كوب من جبنة شيدر مبشور.

نصف كوب من الحليب السائل.

حبة من البيض مخفوق.

ستة فصوص من الثوم مفرومة.

ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.

ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.

ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير :

ذوبي ملعقتين كبيرتين من السكر، مع ملعقتين صغيرتين من الخميرة الفورية مع نصف كوب من الحليب السائل الدافئ، واتركيه جانباً حتى تتفاعل الخميرة.
ضعي في العجانة الكهربائية ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض، وملعقة صغيرة من البيكنج باودر، وربع ملعقة صغيرة من الملح.
حركي المكونات الجافة مع بعضها البعض قليلاً، ثم اسكبي عليها خليط الخميرة، وحبة من البيض مخفوقة، وملعقتين كبيرتين من الزبدة الذائبة.
أضيفي إلى العجانة أربع ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي، وشغلي العجانة لمدة خمس دقائق حتى تتشكل لديك عجينة ليبنة، ومتماسكة.
اتركي العجينة حتى ترتاح وتتخمر لمدة لا تقل عن ساعة ونصف، ثم قطعيها وشكليها كرات.
افردي قطع العجينة بيديك على شكل اسطواني، ثم رتبيها في صينية مدهونة بكمية وفيرة من الزيت.
انثري على وجه القطع ست فصوص من الثوم المفروم، ثم أدخليها في الفرن المحمى على نار متوسطة الحرارة حتى يتحمر وجهه.
أخرجي الصينية من الفرن، وانثري عليها كوب من جبن شيدر المبشورة، واتركيها لمدة خمس دقائق حتى تسيح الجبن على الثوم، ثم قدميه.