طريقة عمل تارت الشاورما

طريقة تحضير التارت

1. ضعي كوبين من الدقيق في وعاءٍ عميقٍ، ثمّ أضيفي ملعقةً صغيرة من البيكنغ باودر، ورشة من الملح، واخلطي بملعقةٍ كبيرةٍ حتى تختلط المكونات.
2. أضيفي نصف كوبٍ من الزبدة، واخلطي بالمضرب الكهربائي، ثمّ أضيفي الماء تدريجيًا حتى تحصلي على عجينةٍ متماسكةٍ.
3. غطّي وعاء العجينة بقطعةٍ من النايلون، واتركيها لمدّة ربع ساعة.
4. ادهني قالب التارت بالزيت النباتي، ثمّ قومي بفرد العجينة حتى تُغطي قاع القالب وأطرافه.

طريقة تحضير الحشو

1. سخّني القليل من الزيت النباتي بمقلاةٍ على نارٍ متوسطةٍ، ثمّ أضيفي شرائح صدور الدجاج، وقلّبي حتى يتغير لون الدجاج.
2. أضيفي شرائح البصل، وشرائح الفلفل الرومي، والملح، والفلفل الأسود، والبهارات، وقلّبي حتى ينضج البصل والدجاج.
3. أبعدي المقلاة عن النار، وأضيفي المايونيز والكاتشب، وقلّبي حتى تمتزج المكونات.
4. أضيفي خليط الحشو فوق طبقة عجينة التارت، حتى تُغطي التارت تمامًا.
5. ضعي الصينية في فرن مُسخن مُسبقًا، لمدة عشرين دقيقة، حتى تصبح أطراف التارت ذهبية اللون.