طريقة عمل بيتزا الباذنجان

طريقة تحضير الصوص

1. أحضري طبق متوسط وضعي فيه برطمان من صوص المارينارا ونصف كوب من جبن البارميزان ونصف كوب من الريحان الطازج وملعقة كبيرة من بودرة الثوم وملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل ونصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر.
2. اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.

طريقة تحضير

1. قطعي حبة كبيرة من الباذنجان إلى شرائح ثمّ ضعي رشة من الملح واتركيه لمدة عشرين دقيقة ثمّ امسحيه.
2. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ثمّ ادهني كل شريحة من الباذنجان بالقليل من زيت الزيتون.
3. ضعي الشرائح في الفرن لمدة خمس وعشرين دقيقة.
4. أخرجي شرائح الباذنجان من الفرن ثمّ ضعي ملعقتين كبيرتين من الصوص على كل شريحة.
5. ضعي كوبين من جبن الموزاريلا وكوب من جبن الشيدر على الشرائح ثمّ أعيدي الشرائح إلى الفرن لمدة دقيقتين حتى يذوب الجبن ثمّ اتركيها حتى تبرد وقدميها مباشرة.