طريقة عمل القهوة اليمنية

مشروب القهوة العربية الأصيلة هي مشروب يقدم ساخنًا، وقد اشتهر به أهل شبه الجزيرة العربية والعراق وبلاد الشام ومصر، ويعد مشروب القهوة الساخن من أكثر المشروبات شهرة عند العرب، إذ إن له مذاقًا خاصًّا وعادات وتقاليد تعبر عن الأصالة وكرم الضيافة، ويتدرج لون القهوة بين الأشقر إلى الأسود الداكن مروراً باللون البني حسب درجة تحميص حبوب القهوة الخضراء، وما يميزها عن غيرها بأنها مرّة ولا يضاف إليها السكر بتاتاً.