طريقة عمل الشيش طاووق مع الكريمة

طريقة تحضير

1. ضعي خمسمئة غرام وخمسين من مكعبات صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم في وعاء كبير، ثم أضيفي كوبا من عصير الليمون الطازج وملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور وفصين من الثوم المفروم وملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون وقلبي المكونات جيدا.
2. أدخليه إلى البراد لمدة عشرين دقيقة على الأقل.
3. ضعي مقلاة على نار عالية وأضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وضعي قطع الدجاج في المقلاة وحركيه لمدة سبع دقائق، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من البقدونس أثناء التحريك.

طريقة تحضير

1. حمي الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية.
2. ضعي كوبين من مكعبات الخبز مع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون في صينية للفرن وقلبيهم معا، ثم أدخليهم إلى الفرن لمدة اثنتي عشرة دقيقة.
3. ضعي في وعاء كبير حبتين من الطماطم المفرومة وحبة كبيرة من الخيار المفروم وخمس ورقات من الخس المفروم وقلبيهم معا لتتكون السلطة.
4. أضيفي مكعبات الخبز إلى السلطة وقلبيهم معا مع نصف ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الزعتر.
5. ضعي قطع الشيش طاووق فوق السلطة وقدميها.