طريقة عمل السوشي بالخضار

كوبان من الأرز.

ورقتان من النوري.

ثلاث ملاعق كبيرة من الخل.

ملعقة كبيرة من السكر.

حبة من الجزر مقطعة إلى شرائح.

حبة من الخيار مقطعة إلى شرائح.

رشة من الفلفل الأسود.

رشة من البهارات.

مكعب من مرق الدجاج.

ملح حسب الرغبة.

أحضري قدر عميق وضعيه على النار ثمّ أضيفي له كوبين من الأرز مع كمية جيدة من الماء ومكعب من مرق الدجاج وثلاث ملاعق كبيرة من الخل ورشة من الفلفل الأسود ورشة من الملح واتركيه على النار حتى ينضج تماماً.
صفيه الأرز جيداً وضعيه في طبق.
ضعي ملعقة كبيرة من السكر فوق الأرز وقلبيه جيداً.
افردي ورقة واحدة من ورق النوري على سطح نظيف ثمّ ضعي فوقها طبقة من الأرز ثمّ أضيفي فوقه في شكل طولي حبة من شرائح الجزر وحبة من شرائح الخيار.
قومي بلف الرول جيداً وأغلقيه بإحكام وذلك بعد أن تبللي أطراق الورقة بالماء حتى تلتصق.
قطعي الرول إلى شرائح متساوية الحجم ثمّ قدمي السوشي مباشرة لعائلتك.

السوشي بالدجاج

المعلومات العامة:

وقت الطهي 25 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 3 حصة

المقادير :

كوب ونصف من أرز السوشي.

حبة صغيرة من الجزر مقطعة إلى شرائح رقيقة.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

ثلاث ملاعق كبيرة من خل السوشي.

أربع ورقات من النوري.

حصيرة من الخيزران للسوشي.

مئة وستون غرام من شرائح الدجاج المطبوخة.

حبة من الأفوكادو مقشرة ومنزوعة النوى ومقطعة إلى شرائح.

صوص الصويا للتقديم.

مخلل الزنجبيل للتقديم.

واسابي للتقديم.

طريقة التحضير :

اغسلي كوب ونصف من الأرز جيداً تحت الماء البارد.
أحضري قدر وضعي فيه الأرز مع نصف كوب من الماء البارد ونصف ملعقة صغيرة من الملح ودعي المزيج على النار إلى أن يصل لدرجة الغليان.
ضعي غطاء القدر واتركيه على نار منخفضة الحرارة لمدة اثنا عشر دقيقة ثمّ ارفعي القدر عن النار ودعيه حتى يرتاح لمدة عشر دقائق.
أضيفي ثلاث ملاعق كبيرة من الخل ثمّ قلبي الخليط بخفة وضعيه في صينية إلى أن يبرد.
افردي ورقة من النوري فوق حصيرة السوشي وبللي يديك بالقليل من الماء ثمّ ضعي حفنتين من الأرز فوق ورقة النوري مع ترك مسافة بينها.
أضيفي مئة وستين غرام من شرائح الدجاج المطبوخة فوق الأرز في شريط رفيع.
أضيفي حبة من شرائح الافوكادو وحبة من شرائح الجزر فوق الدجاج.
لفي رول السوشي جيداً فوق الحشو ثمّ ضعي الرول في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة.
كرري العملية مع باقي المكونات.
قطعي الرول إلى شرائح دائرية ثمّ قدمي السوشي مباشرة بجانب صوص الصويا ومخلل الزنجبيل والواسابي.

نصائح: