طريقة عمل السمسمية بالطحينة

كوب واحد من السمسم الأبيض النيء.

كوب واحد من السكر الأبيض.

ربع كوب واحد من الماء.

عصير نصف حبة واحدة من الليمون.

ملعقة صغيرة من ماء الزهر.

نصف كوب واحد من الطحينية السائلة.

زيت نباتي لدهن الصينية.

ضعي كوباً واحداً من السمسم الأبيض النيء في مقلاة غير لاصقة، وحمصيه على النار إلى أن يتغير لونه إلى اللون الذهبي، ثمّ ارفعيه عن النار، واتركيه جانباً إلى أن يبرد.
في مقلاة أخرى على النار على درجة حرارة متوسطة ضعي كوباً واحداً من السكر الأبيض مع ربع كوب واحد من الماء، وعصير نصف حبة واحدة من الليمون، وملعقة صغيرة من ماء الزهر، وقلبيه إلى أن يسخن، ثم دعيه على نار هادئة إلى أن يتكرمل فقط، ثم ارفعيه عن النار.
أضيفي إلى السكر المكرمل نصف كوب واحد من الطحينية السائلة بشكل تدريجي مع التقليب بواسطة ملعقة خشبية إلى أن تتجانس المكونات مع بعضها البعض، ثم أضيفي كوباً واحداً من السمسم المحمص، وقلبيه بشكل جيد.
ارفعي الخليط عن النار، وضعيه في صينية مدهونة بالقليل من الزيت النباتي، وافرديها بشكل متساوي في الصينية.
قطعي السمسمية بالطحينية على شكل معيني أو أي من الأشكال التي تفضلينها، ورتبيها في صينية تقديم مناسبة، وقدميها.

وصفة سمسمية بالعسل

المعلومات العامة:

وقت الطهي 20 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

نصف كوب واحد من العسل.

ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.

ثلاثة أرباع كوب من السمسم المحمص.

طريقة التحضير :

في مقلاة واسعة على النار ضعي نصف كوب واحد من العسل مع ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض، وقلبيه بشكل جيد.
أضيفي إلى المقلاة ثلاثة أرباع كوب من السمسم المحمص، وقلبيه إلى أن تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
أحضري صينية موضوع في أسفلها ورق من الزبدة، وافردي عليها الخليط المحضر بشكل متساوي.
أدخليها إلى الثلاجة لمدة خمس عشرة دقيقة فقط إلى أن تبرد.
قطعيها بالشكل المناسب لك، وقدميها.

المعلومات العامة:

وقت الطهي 20 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

أربعة أكواب من السمسم.

كوب واحد من الدبس.

كوب واحد من السكر.

كوب واحد من الفستق.

طريقة التحضير :

اخلطي كوباً واحداً من الدبس مع كوباً واحداً من السكر في وعاء بقاعدة سميكة وعلى حرارة منخفضة، وقلبيه حتى يذوب السكر تماماً، ثم أضيفي أربعة أكواب من السمسم مع التقليب.
ضيفي كوباً واحداً من الفستق، وقلبيه مرة أخرى حتى يصبح لديك مكونات متجانسة.
ارفعي القدر عن النار، وشكلي السمسمية بالأشكال التي ترغبين فيها، وقدميها.