طريقة عمل السمسمية بالفستق

نصف كوب من العسل.

نصف كوب من السكر.

كوب وربع من المكسرات (اللوز والفستق الحلبي).

كوب وربع من السمسم المحمص.

ملعقة صغيرة من الليمون.

✕

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

أحضري مقلاة، وضعي فيها نصف كوب من كل من العسل، والسكر، وملعقة صغيرة من عصير الليمون، ثم حركي المكونات جيداً، وضعي المقلاة على نار هادئة مع التحريك المستمر إلى أن يغلي العسل ويذوب السكر .
أضيفي كوب وربع من كل من المكسرات، والسمسم المحمص للمقلاة، ثم قلبي المكونات بشكل جيد لمدة دقيقتين تقريباً حتى تتماسك المكونات مع بعضها البعض.
أحضري ورق زبدة، وادهنيها بالقليل من الزيت النباتي، ثم اسكبي فوقها خليط السمسمية الساخن، ثم ضعي طبقة أخرى من ورق الزبدة المدهون بالزيت النباتي، وافرديها فوق الخليط مع الضغط للحصول على سطح مستوي ومتماسك من السمسمية، ثم اتركيها لمدة سبع دقائق حتى يبرد قليلاً.
قطعي السمسمية على شكل مربعات ثم قدميها.

نصائح :

يمكن استبدال العسل بكوبين من السكر.

السمسمية بالفستق ودبس التمر

المعلومات العامة:

وقت الطهي 20 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 10 حصة

المقادير :

كوب واحد من دبس التمر.

كوب واحد من السكر.

كوب من الفتسق.

كيلو غرام واحد من السمسم المحمص.

طريقة التحضير :

أحضري قدر عميق، وضعي فيه كوباً واحداً من كل من دبس التمر والسكر، ثم ضعي القدر على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر.
بعد أن يذوب السكر تماماً، أضيفي كيلو غراماً واحداً من السمسم المحمص، وكوباً واحداً من الفستق، ثم قلبي المكونات جيداً حتى تتجانس المكونات وتتماسك مع بعضها البعض، ثم ارفعي القدر عن النار.
قطعي خليط السمسمية لقطع صغيرة وكوريها، ثم ضعيها على طبق التقديم واتركيها حتى تبرد، وقدميها.

نصائح:

يمكن تزيين الكرات بالمكسرات، وتقديمها بجانب فنجان القهوة.

السمسمية بالفستق والعسل

المعلومات العامة:

وقت الطهي 20 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 10 حصة

المقادير :

نصف كوب من العسل.

ثلاثة أرباع كوب من السكر الناعم.

ربع كوب من الفستق الحلبي.

نصف كيلو غرام من السمسم البلدي.

طريقة التحضير :

أحضري مقلاة، وضعي فيها نصف كيلو غراماً من السمسم البلدي، وضعي المقلاة على نار متوسطة ثم حركي السمسم حتى يتحمص ويصبح لونه عسلي.
أحضري قدر، وضعي فيه نصف كوب من العسل، وثلاثة أرباع كوب من السكر الناعم، وضعي القدر على نار هادئة، ثم حركي المكونات حتى يذوب السكر تماماً ويغلي الخليط.
اسكبي خليط العسل والسكر فوق السمسم المحمص، وقلبي المكونات جيداً ثم أضيفي ربع كوب من الفستق الحلبي.
أحضري صينية مسطحة، وادهنيها جيداً بالقليل من الزيت النباتي، واسكبي خليط السمسمية فيها، ثم اقردي الخليط بكف يدك المدهون بالقليل من الزيت النباتي، حتى يصبح مستوي ومتماسك، ثم اتركيها لمدة عشر دقائق حتى يبرد قليلاً.
قطعي السمسمية لمربعات وزينيها بالمكسرات وقدميها.

الطاقة	190 سعر حراري
الكربوهيدرات	15 غرام
الدهون	8 غرام
البروتين	2 غرام

طريقة عمل السمسمية بالفستق

السمسمية بالفستق ودبس التمر

السمسمية بالفستق والعسل

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل 32 غرام من السمسمية

طريقة عمل السمسمية بالفستق

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

السمسمية بالفستق ودبس التمر

السمسمية بالفستق والعسل

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل 32 غرام من السمسمية

المزيد من الوصفات

طريقة عمل الأرز بالحليب مع القشطة

طريقة عمل بسبوسة الجالكسي

البقلاوة التركية بخطوات بسيطة