طريقة عمل الأومليت الإيطالي

أربع بيضات.

ملعقة كبيرة من الزبدة.

ملعقة كبيرة من الحليب.

ربع ملعقة صغيرة من الملح.

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

نصف كوب من جبن الموزاريلا المبشور.

ملعقتان كبيرتان من جبن الفونديل المبشور.

مكونات التقديم

نصف كوب من الطماطم المفرومة.

ملعقتان كبيرتان من البصل الأخضر المقطع.

ملعقة كبيرة من الريحان المفروم.

ذوّبي ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة واسعة على النار ثمّ أضيفي ملعقة صغيرة من الثوم المقطع، وقلبيه لدقيقة.
اخفقي أربع بيضات مع ملعقة كبيرة من الحليب وربع ملعقة صغيرة من الملح في وعاء مناسب.
اسكبي المزيج في المقلاة وحركي المقلاة حتى يتوزّع الخليط بالتساوي.
اتركي الأومليت ينضج على نار هادئة.
ضعي نصف كوب من جبن الموزاريلا المبشور على نصف الأومليت ثمّ غطيها واتركيها لدقائق على النار حتى يذوب الجبن.
اطوي الأومليت على الجبن، وضعيه في طبق التقديم، ثم ضعي ملعقتين كبيرتين من جبن الفونديل على الوجه، وأضيفي نصف كوب من الطماطم المفرومة، وملعقتين كبيرتين من البصل الأخضر، وملعقة كبيرة من الريحان المفروم، وبذلك يكون جاهزاً للتقديم.

نصائح :

يمكنك استبدال جبن الموزاريلا بجبن الماعز أو أي جبن تفضليه.

أومليت بالفلفل الملون

المعلومات العامة:

وقت الطهي 10 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

أربع بيضات.

حبة من البصل المفروم على شكل مربعات.

نصف حبة من الفلفل الأحمر المفروم على شكل مربعات.

نصف كوب من الفلفل الأخضر المفروم على شكل مربعات.

نصف كوب من جبن الموزاريلا المبشور.

حبة من الطماطم المفرومة على شكل مربعات.

ملعقتان كبيرتان من الطحين.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

طريقة التحضير :

في وعاء عميق، اخفقي أربع بيضات مع ملعقتين كبيرتين من الطحين، وملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود جيداً بواسطة المضرب اليدوي.
أضيفي حبة من البصل المفروم، ونصف حبة من الفلفل الأحمر، ونصف كوب من الفلفل الأخضر، وحبة من الطماطم، ونصف كوب من جبن الموزاريلا المبشور، واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
حمّي الزيت في مقلاة غير لاصقة، ثم أضيفي خليط البيض.
اتركي خليط البيض (الأومليت) لنصف دقيقة على نار عالية، ثم خففي النار، واتركييه لمدة ثلاث دقائق.
احضري طبقاً أكبر من المقلاة وغطي به المقلاة ثمّ اقلبي فيه قرص البيض.
أعيدي الأومليت من جديد إلى المقلاة على الوجه غير الناضج واتركيه حتى ينضج، وقدمي الطبق ساخناً.

نصائح:

يمكنك تقديم طبق الأومليت مع طبق من السلطة.

الأومليت الإسباني

المعلومات العامة:

وقت الطهي 15 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 2 حصة

المقادير :

خمس بيضات مخفوقة.

بصلة متوسطة مقطة إلى أنصاف.

خمس عشرة ورقة من السبانخ المقطعة إلى أرباع.

فص من الثوم المفروم فرماً ناعماً.

ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي أو الزبدة.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

نصف حبة من الفلفل الأخضر الحلو المقطع إلى جوانح.

نصف حبة من الفلفل الأحمر الحلو المقطع إلى جوانح.

حبة صغيرة من البطاطا المقطعة إلى مربعات صغيرة.

ربع كوب من المشروم المقطع إلى شرائح.

حبة كبيرة من البندورة المقطعة إلى مكعبات.

طريقة التحضير :

ضعي حبة صغيرة من البطاطا مع ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة على النار، وقلبيها إلى أن تحمر، وتنضج.
ضعي ملعقة كبيرة من الزبدة وفوقها ربع كوب من المشروم وبصلة مقطعة إلى أنصاف، ونصف كوب من كل من الفلفل الحلو الأخضر والأحمر، وفصاً من الثوم المفروم، وقلّبي المكونات.
أضيفي خمس عشرة ورقة من أوراق السبانخ المقطع إلى المكونات السابقة، واخلطي جيداً حتى تذبل السبانخ.
في وعاء، اخفقي خمس حبات من البيض جيداً، وأضيفي نصف ملعقة صغيرة من الملح، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وملعقتين كبيرتين من الحليب، وحبة من الطماطم الكبيرة المقطعة، وابدئي بالتقليب جيداً.
ضعي خليط الخضراوات السابق إلى خليط البيض، وحركي المكونات.
ضعي الخليط الناتج مع ملعقة كبيرة من الزيت وملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة على النار، واتركيه على النار لمدة دقيقتين، إلى تمام النضج، وضعيه في طبق مناسب للتقديم.

الطاقة	458 سعرة حرارية
الكربوهيدرات	24 غراماً
الدهون	21 غراماً
البروتين	39 غراماً

طريقة عمل الأومليت الإيطالي

أومليت بالفلفل الملون

الأومليت الإسباني

القيم الغذائية:

القيم الغذائية للحصة الواحدة في الأومليت الإيطالي

طريقة عمل الأومليت الإيطالي

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

أومليت بالفلفل الملون

الأومليت الإسباني

القيم الغذائية:

القيم الغذائية للحصة الواحدة في الأومليت الإيطالي

المزيد من الوصفات

وصفات لتحضير السجق بالبيض

أكلات تركية بالبيض

طريقة عمل كيش بجبنة الكممبير