طريقة عمل أجنحة الدجاج بالسمسم

طريقة تحضير

1. ضعي عصير ليمونة كبيرة الحجم وملعقة كبيرة من الخردل ورشة من الملح ورشّة من الفلفل الأسود المطحون ناعمًا في وعاءٍ عميق.
2. أضيفي خمسمئة غرامٍ من أجنحة الدجاج الممتلئة في الوعاء وقلبيها مع التتبيلة، واتركيها تنقع لمدّة ساعتين أو أكثر في الثلاجة.
3. سخّني كوبًا أو أكثر حسب ارتفاع القدر من الزيت النباتي على نار عالية حتى يغلي.
4. اقلي أجنحة الدجاج المتبلة في الزيت الحار، ومن ثم خففي الحرارة تحت القدر وغطيه واتركيها تنضج بهدوء.
5. ضعي أجنحة الدجاج في طبق تقديم، ثمّ اسكبي عليها صلصة البافالو الحارة، وقدّميها ساخنة.

طريقة تحضير صلصة البافالو

1. ضعي سنين من الثوم المهروس وملعقتين كبيرتين من الكاتشب وملعقة كبيرة من صلصة الستيك المشوي وملعقة صغيرة من الصويا صوص ورشّة من الملح وملعقة صغيرة من الشطة الحارة في وعاءٍ عميق.
2. اخلطي المكونات معًا حتى تتجانس ويصبح لديكِ صلصةً ناعمة.