طريقة عمل أجنحة الدجاج بالزنجبيل والبرتقال

كوب من عصير البرتقال الطازج.

ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج.

نصف كوب من صلصة هوزين.

ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

نصف كوب من السكر.

ثلاث ملاعق كبيرة من الزنجبيل الطازج المقشر والمفروم.

ثلاثة فصوص من الثوم الطازج المفروم.

رطلان من أجنحة الدجاج.

ثلاثة حبات من البصل الأخضر متوسطة الحجم ، مقطعة إلى قطع ناعمة.

نصائح :

يمكنكِ استخدام الزنجبيل البودرة بدلًا من الزنجيل الطازج.

اخلطي في وعاء عميق أو في كيس يمكن غلقه كوب من عصير البرتقال الطازج، وثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون، ونصف كوب من صلصة هوزين،وملعقة كبيرة من الزيت النباتي، ونصف كوب من السكر، وثلاثة ملاعق كبيرة من الزنجبيل، وثلاثة فصوص من الثوم الطازج المفروم، ثم أضيفي رطلان من أجنحة الدجاج، واخلطيها جيدًا مع التتبيلة، ثم ضعيها في الثلاجة طوال الليل.
رتبي الأجنحة المتبلة في صينية خبز مبطنة بورق القصدير ، ثم اسكبي باقي التتبيلة فوقها، وضعيها في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة، حتى يصبح لونها بني ولامع، أو حتى تنضج.
انقلي أجنحة الدجاج المشوية إلى طبق التقديم، وزينيه بالبصل الأخضر.

أجنحة الدجاج المشوية بالبرتقال والفلفل الأحمر

المعلومات العامة:

وقت الطهي 60 دقيقة

وقت التحضير 30 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

كيلو من أجنحة الدجاج.

نصف كوب من مربى البرتقال.

ملعقة كبيرة من الزنجبيل.

فصان من الثوم المفروم.

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

ملعقتان كبيرتان من زيت السمسم.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.

ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأحمر المبشور.

طريقة التحضير :

ضعي أجنحة الدجاج في وعاء عميق، ثم تبليها بملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
اشوي أجنحة الدجاج المتبلة على الشواية لمدة 15 دقيقة. اخلطي في مقلاةً متوسطة الحجم ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، وملعقتين كبيرتين من زيت السمسم، ونصف كوب من مربى البرتقال، وملعقة كبيرة من الزنجبيل، وملعقتين كبيرتين من الفلفل الأحمر، وفصين من الثوم المفروم، ثم ضعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة لمدة 10 دقائق.
اسكبي الصلصة على أجنحة الدجاج، ثم ضعيها في طبق التقديم.

نصائح:

احرصي على دهن سطح الشواية الكهربائية بالزيت عند استخدامها؛ حتى تمنع أجنحة الدجاج من الإلتصاق.
احتفظي بكمية قليلة من تتبيلة الشواء، لدهن أجنحة الدجاج بها بين الحين والأخر أثناء شويها؛ حتى لا تجف، ولكي تحتفظ برطوبتها.
ادهني شبك الشواء بالقليل من الزيت؛ حتى لا تلتصق أجنحة الدجاج، ويسهل سحبها دون أن تنهار.