طريقة تحضير غراتان شفلور بالدجاج

رأس صغير الحجم من الشفلور مغسول ومقطع.

ستة أوراك من الدجاج مغسولة جيداً.

بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً.

كوبان من مرق الدجاج.

كوب من كريمة الطهي.

رشة من مسحوق الزعفران.

ملعقة صغيرة من ملح الطعام.

فلفل أسود مطحون ناعم حسب الرغبة.

شرائح من الفلفل الأحمر الحار حسب الرغبة.

كمية من زيت زيتون حسب الحاجة.

ضعي كمية مناسبة من زيت الزيتون في قدر ثم ارفيعه على نار متوسطة حتى يسخن وأضيفي عليه بصلة متوسطة الحجم ومفرومة فرماً ناعماً، ثم حركي حتى يذبل البصل ويصبح شفافاً.
أضيفي ستة أوراك من الدجاج مغسولة جيداً مع ملعقة صغيرة من ملح الطعام والفلفل الأسود المطحون على حسب الرغبة فوق البصل وقلبي حتى يتحمر الدجاج ويصبح لونها ذهبي.
اسكبي كوبين من مرق الدجاج فوق الأوراك ثم ضعي كوب من كريمة الطهي وحركي قليلاً ثم دعيه حتى يغلي.
خففي النار تحت القدر ثم ضعي رشة من مسحوق الزعفران وشرائح من الفلفل الأحمر الحار على حسب الرغبة وحركي المكونات معاً، ثم دعيه على نار هادئة لمدة نصف ساعة حتى تنضج الأوراك.
أضيفي رأس صغير الحجم من الشفلور المغسول والمقطع في القدر واتركيها تنضج على نار هادئة لمدة عشر دقائق إضافية، ثم قدمي اليخنة.

طاجن الشفلور بقطع الدجاج

المعلومات العامة:

وقت الطهي 60 دقيقة

وقت التحضير 30 دقيقة

عدد الحصص 6 حصة

المقادير :

رأس متوسط الحجم من الشفلور.

دجاجة متوسطة الحجم.

بصلتان متوسطتا الحجم.

عشر حبات من الثوم.

كوب من عصير البندورة.

ملعقة صغيرة من ملح الطعام.

ملعقة صغيرة من التوابل حسب الرغبة.

كوب من مرق الدجاج أو الخضار.

طريقة التحضير :

قطّعي رأس متوسط الحجم من الشفلور إلى زهرات واغسليها جيداً، ثم ضعيها في قدر عميق واغمريها بالماء ثم ارفعي القدر على نار متوسطة حتى ينسلق الشفلور نصف إستواء.
نظّفي دجاجة متوسطة الحجم جيداً وافركيها بخليط من الملح والدقيق ثم قطعيها إلى ثماني قطع وضعيها في مصفاة حتى تجف من السوائل.
قشري بصلتان متوسطتا الحجم وافرميه ناعماً وضعيه في طبق جانبي.
قشري عشر حبات من الثوم وافرميها ناعماًضعي الشفلور المسلوق في طاجن من الفخار ثم ضعي قطع الشفلور المسلوقة مع قطع الدجاج ورتبيها بشكل منسق. وضعيها في طبق جانبي.
ضعي الشفلور المسلوق في طاجن من الفخار ثم ضعي قطع الشفلور المسلوقة مع قطع الدجاج ورتبيها بشكل منسق.
أضيفي البصل المفروم ناعماً مع الثوم المفروم فوق الدجاج والشفلور.
اسكبي كوبًا من عصير البندورة فوق المكونات وتبلي بالملعقة صغيرة من ملح الطعام بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من التوابل على حسب الرغبة وقلبي المكونات جيداً.
اسكبي كوبًا من مرق الدجاج أو الخضار فوق المكونات ثم غطي الطاجن بقطعة من ورق الزبدة ومن ثم ورق الألومنيوم.
سخني الفرن على حرارة مئة وثمانون درجة مئوية.
ادخلي الطاجن إلى الفرن المحمى مسبقاً لمدة ساعة ونصف أو حتى ينضج تماماً ثم حمري الطبق وقدميه ساخنًا.

الطاقة	27 سعرة حرارية
الكربوهيدرات	5.3 غرام
الدهون	0.3 غرام
البروتين	2.1 غرام

طريقة تحضير غراتان شفلور بالدجاج

طاجن الشفلور بقطع الدجاج

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل 107 غرام من الشفلور

طريقة تحضير غراتان شفلور بالدجاج

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

طاجن الشفلور بقطع الدجاج

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل 107 غرام من الشفلور

المزيد من الوصفات

كيفية تحضير سوفليه البطاطس

أطيب الطبخات الصينية بالخضار

وصفات متنوعة لأكلات هندية بالبطاطس