طريقة تحضير بروستد الدجاج بالشوفان

طريقة تحضير بروستد الدجاج

1. شغلي الفرن على درجة حرارة مئة وتسعين درجة مئوية حتى يسخن.
2. ضعي في طبق عميق ملعقتين كبيرتين من زيت الكانولا، وملعقة كبيرة من السمن المذاب، وملعقتين صغيرتين من مسحوق الفلفل الحار، وملعقة صغيرة من مسحوق الثوم، وملعقة صغيرة من الكمون المطحون، وثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح.
3. قلبي المكونات معاً حتى يتجانس خليط التوابل.
4. أضيفي للخليط كوباً ونصف من الشوفان سريع التحضير غير مطبوخ، واستمري في التقليب حتى تتجانس المكونات جيداً، وضعي الطبق جانباً.
5. ضعي في طبق آخر بيضة، وملعقة كبيرة من الماء، واخلطي جيداً حتى يتجانس الخليط، ويصبح مثل قوام الزبدة الطرية، ثم ضعي الطبق جانباً.
6. اختاري صينية مناسبة لطهي الدجاج، ثم بطنيها بورق الألمنيوم، وضعيها جانباً.
7. اغمسي أربعة أنصاف من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد في خليط البيض والماء، ثم ضعيها في طبق خليط الشوفان حتى تتغطى من كل الجهات، ثم انقليها إلى الصينية.
8. كرري الخطوة السابقة لتحضير كل كمية الدجاج.
9. وزعي ما تبقى من خليط الشوفان فوق قطع الدجاج في الصينية.
10. أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً لمدة ثلاثين دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج، ويصبح لون الشوفان ذهبي اللون.

طريقة تحضير صوص البرتقال

1. ضعي في طبق عميق ثلاثة أرباع كوب من الصلصة الحمراء المحضرة، وثلاثة أرباع كوب من البرتقال المقطع لمكعبات متوسطة.
2. اخلطي المكونات جيداً حتى تمتزج، وأدخلي الطبق إلى الثلاجة حتى يجهز بروستد الدجاج.
3. قدمي بروستد الدجاج مع صوص البرتقال البارد، ورشي الكزبرة المفرومة على قطع البروستد.