طريقة تحضير أطباق فطور باللحم المفروم

أربعمئة وخمسون غرام من اللحم المفروم.

حبتان متوسطتا الحجم من فلفل الهالبينو.

ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم.

ملعقتان كبيرتان من البابريكا لمدخنة.

ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.

أربعمئة وخمسون غرام من صلصة الطماطم.

ست شرائح من الخبز المحمص.

ست بيضات كبيرة.

كمية من أوراق الكزبرة الطازجة.

سخني الفرن على حرارة مئتي درجة مئوية. سخني مقلاة كبيرة مناسبة للفرن على نار متوسطة، ثمّ أضيفي إليها أربعمئة وخمسين غرام من اللحم المفروم مع حبتين متوسطتي الحجم من فلفل الهالبينو، مفرومتين ناعماً مع ملعقتين كبيرتين من الثوم المفروم.
تبّلي الخليط بملعقتين كبيرتين من البابريكا المدخنة مع ملعقة كبيرة من الكمون المطحون، وقلّبي جميع المكوّنات مع بعضها، واطهي الخليط لمدّة عشرة دقائق تقريباً.
أضيفي مقدار أربعمئة وخمسين غرام من صلصة الطماطم ،وقلّبي جيداً، واطهي الخليط لمدّة خمس دقائق إضافية.
اصنعي ستة فجوات في الخليط، واكسري بيضة في كل فجوة، ثمّ أدخلي المقلاة إلى الفرن الساخن، واتركيها لمدة ستة عشرة دقيقة أو حتى يتماسك بياض البيض تمامًا ويبدأ الصفار في التكاثف.
أخرجي المقلاة من الفرن، ووزعي خليط اللحم والبيض على الخبز المحمص، وزينيه بأوراق الكزبرة المفرومة، وقدّميه مباشرةً.

مفركة اللحم المفروم والبطاطا

المعلومات العامة:

وقت الطهي 20 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

ملعقتان كبيرتان من زيت الكانولا.

أربعمئة وخمسون غرام من البطاطا المقطعة إلى مكعبات.

أربعمئة وخمسون غرام من اللحم المفروم.

بصلة صغيرة ، مقطعة إلى مكعبات.

حبة فليفلة حمراء مقطعة إلى مكعبات.

ملعقة كبيرة من صلصة رسيستيرشاير.

ملعقة صغيرة من الخردل.

ملعقتان صغيرتان من البابريكا المدخنة.

ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.

ملعقة صغيرة من الملح.

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.

ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة.

عرقا بصل أخضر مقطّعين إلى شرائح.

طريقة التحضير :

سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الكانولا في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي أربعمئة وخمسين غرام من البطاطا المقطعة إلى مكعبات، وقلّبي جيداً لمدّة ست دقائق أو حتى تصبح البطاطا طرية ذهبية اللون.
أنقلي مكعبات البطاطا إلى قدر عميق، وأضيفي فوقها أربعمئة وخمسين غرام من اللحم المفروم مع بصلة صغيرة ، مقطعة إلى مكعبات، وحبة فليفلة حمراء مقطعة إلى مكعبات.
قلّبي جيداً، واطهي الخليط لعدّة دقائق، ثمّ أضيفي ملعقة كبيرة من صلصة رسيستيرشاير مع ملعقة صغيرة من الخردل، وملعقتين صغيرتين من البابريكا المدخنة، وملعقة صغيرة من بودرة الثوم، وملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
أضيفي ملعقة صغيرة من الملح مع ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون، وملعقة صغيرة من الصلصة الحارة، وقلّبي جميع المكوّنات جيداً مع بعضها، واطهي الخليط لمدّة ست إلى ثماني دقائث تقريباً، أو حتى ينضج اللحم والبطاطا تماماً.
أضيفي عرق بصل أخضر مقطّعين إلى شرائح، وقلّبي جيداً، ثمّ اسكبي مفركة اللحم والبطاطا في طبق تقديم، وقدّميها ساخنة.

نصائح:

يمكنكِ تقديم مفركة اللحم المفروم والبطاطا مغطاة بالزبادي اليوناني، الجبن، أو إلى جانب الأرز.

الطاقة	411 سعرة حرارية
الكربوهيدرات	4.2 غرام
الدهون	4 غرام
البروتين	31 غرام

طريقة تحضير أطباق فطور باللحم المفروم

مفركة اللحم المفروم والبطاطا

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل حصة من البيض مع اللحم المفروم

طريقة تحضير أطباق فطور باللحم المفروم

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

مفركة اللحم المفروم والبطاطا

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل حصة من البيض مع اللحم المفروم

المزيد من الوصفات

وصفات لتحضير السجق بالبيض

أكلات تركية بالبيض

طريقة عمل كيش بجبنة الكممبير