طرق تحضير صلصات المعكرونة

علبة من معكرونة الفيتوتشيني المسلوقة.

حزمتان من الريحان الأخضر.

نصف كوب من البقدونس.

نصف كوب من الصنوبر.

أربعة فصوص من الثوم.

أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

كوب من الكريمة.

جبن بارميزان.

رشة من الملح.

ضعي في وعاء محضرة الطعام الكمية التي تفضليها من جبن البارميزان، وشغلي الجهاز قليلاً.
أضيفي إلى الجبن ثلاثة فصوص من الثوم الصحيح، وحزمتين من أوراق الريحان الطازجة، ونصف كوب من البقدونس، ونصف كوب من الصنوبر النيئ، وشغلي الجهاز.
أضيفي خلال تشغيل الجهاز ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون حتى تحصلي على خليط ناعم.
ضعي في مقلاة ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، وضعي المقلاة على النار حتى يسخن الزيت.
أضيفي إلى الزيت الساخن حبة من الثوم المهروس، وقلبي قليلاً دون أن يتغير لونه.
اسكبي صلصة الريحان في المقلاة، وقلبي قليلاً حتى يذبل الريحان.
أضيفي لصلصة الريحان رشة من الملح، وقلبي جيداً، ثم أضيفي كوباً من الكريمة السائلة، وقلبي الصلصة على النار حتى تصبح متجانسة، ويصبح قوامها أسمك.
ضعي الفيتوتشيني المسلوق في المقلاة، وقلبيه حتى يتشرب نكهة الصلصة، ثم قدميه ساخناً في طبق.

معكرونة بصلصة الجبن الوردي

المعلومات العامة:

وقت الطهي 20 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 5 حصة

المقادير :

خمسمئة غرام من المعكرونة.

أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.

ملعقة كبيرة من الخل.

حبة كبيرة من البصل المفروم.

عودان من الزعتر البري.

حبة متوسطة من الفلفل الاحمر الحلو المفروم.

قرن من الفلفل الأحمر المفروم.

أربع حبات كبيرة من الطماطم المفرومة.

ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.

ملعقة صغيرة من الملح.

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

كوب من الكريمة السائلة.

ربع كوب من الجبن البارميزان.

لتران من الماء.

طريقة التحضير :

ضعي في قدر لترين من الماء، وضعيه على النار حتى يغلي.
أضيفي للماء المغلي خمسمئة غرام من المعكرونة، واتركيها على النار حتى تنضج تماماً.
ضعي في مقلاة واسعة ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، وضع المقلاة على النار حتى يسخن الزيت.
أضيفي للزيت ثلاثة فصوص من الثوم المهروس، وقلبي لبضع دقائق حتى يذبل الثوم.
اسكبي في المقلاة ملعقة كبيرة من الخل، وانتظري لبضع ثوان ليطهى الخل مع الثوم.
أضيفي لخليط الثوم حبة كبيرة من البصل المفروم، وقلبي جيداً، وانتظري لبضع دقائق ليذبل البصل.
أضيفي للخليط عودين من الزعتر البري، وحبة متوسطة من الفلفل الأحمر الحلو المفروم، وقرن من الفلفل الأحمر الحار المفروم، وأربع حبات كبيرة من الطماطم المفرومة، وملعقة كبيرة من معجون الطماطم، وملعقة صغيرة من الملح، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
قلبي الخليط، وغطي المقلاة، واتركي الخليط على النار بضع دقائق حتى تنضج الطماطم، ويذبل الفلفل.
استخدمي مطحنة الطعام الكهربائية لطحن الصلصة حتى يصبح قوامها ناعماً.
أضيفي للصلصة ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، وكوباً من الكريمة السائلة، وقلبي الصلصة، واتركيها على النار حتى تسخن جيدًا.
أضيفي المعكرونة إلى الصلصلة، وقلبيها لتتغطى تماماً بالصلصة.
أضيفي ربع كوب من جبن البارميزان، وقلبي جيداً ليختلط مع المعكرونة.

معكرونة بصلصة الطماطم

المعلومات العامة:

وقت الطهي 30 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 5 حصة

المقادير :

ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

حبة متوسطة من البصل المفروم.

فصان من الثوم المهروس.

ملعقة صغيرة من الزنجبيل المهروس.

قرن صغير من الفلفل الحار المفروم.

ثلاث حبات كبيرة من الطماطم المقشر والمفروم.

ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.

ملعقة صغيرة من الملح.

ربع ملعقة صغيرة من القرفة.

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ربع ملعقة صغيرة من الهيل.

أربعة أكواب من مرق الدجاج.

خمسمئة غرام من السباغتي.

طريقة التحضير :

ضعي في قدر ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، وحبة متوسطة من البصل المفروم، وفصين من الثوم المهروس، وقرن صغير من الفلفل الحار المفروم، وملعقة صغيرة من الزنجبيل المهروس، وقلبي الخضار.
ضعي القدر على النار، واستمري في التقليب حتى تتصاعد رائحة الثوم والزنجبيل.
أضيفي إلى الخليط ثلاث حبات كبيرة من الطماطم المقشر والمفروم، وملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم، وقلبي جيداً لمدة خمس دقائق حتى تذبل الطماطم.
اسكبي في القدر أربعة أكواب من مرق الدجاج، وملعقة صغيرة من الملح، وربع ملعقة صغيرة من القرفة، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وربع ملعقة صغيرة من الهيل، وقلبي جيداً حتى تتجانس المكونات معًا.
غطي القدر، وإتركي الطماطم حتى تطهى تماماُ مع مرق الدجاج لمدة عشر دقائق.
ضعي في القدر خمسمئة غرام من السباغيتي، واتركها على النار لمدة عشر دقائق حتى تطهى تمامًا.
اسكبي السباغتي في طبق التقديم، واسكبي فوقها صلصة الطماطم.

الطاقة	158 سعرة حرارية
الكربوهيدرات	31 غرام
الدهون	0.9 غرام
البروتين	5.8 غرام

طرق تحضير صلصات المعكرونة

معكرونة بصلصة الجبن الوردي

معكرونة بصلصة الطماطم

القيم الغذائية:

القيمة الغذائية للمعكرونة المطبوخة

طرق تحضير صلصات المعكرونة

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

معكرونة بصلصة الجبن الوردي

معكرونة بصلصة الطماطم

القيم الغذائية:

القيمة الغذائية للمعكرونة المطبوخة

المزيد من الوصفات

كيفية تحضير النودلز الصيني

نودلز بالقريدس، وكيفية تحضيره

طريقة تحضير النودلز الصيني على أصوله