الراميون على الطريقة الكورية

نُشر في 18 أكتوبر 2021 ، آخر تحديث 03 أبريل 2023

الراميون الكوري من الوصفات الأكثر انتشارًا على نطاق واسع، ويمتاز هذا الطبق بطعمه الرائع ونكهاته العديدة والمختلفة الشهية كنكهة الدجاج أو اللحم أو الفلفل الحار، كما أنه سهل التحضير دون الحاجة إلى كثير من الوقت والجهد، وبإمكانكِ الحصول على الراميون الكوري من المتاجر الكبيرة بالقسم الآسيوي أو من خلال المتاجرالإلكترونية التي أصبحت أكثر انتشارًا بسب جائحة كورنا، لذلك سوف نتعرف في السطور التالية على طرق تحضيره بمكونات مختلفة ونقاط سهلة التطبيق لتشاركينا رأيك.

وقت الطهي 15 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 3 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

خمسمئة غرام من نودلز البطاطا الحلوة الكورية المجففة.

ملعقة صغيرة من زيت السمسم.

ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.

ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.

حبتان من الجزر.

فصان من الثوم المهروس.

ثلاث بصلات من النوع الأخضر المقطع إلى شرائح رفيعة.

نصف كوب من الفطر المقطع إلى شرائح رفيعة.

نصف كيلوغرام من السبانخ المغسول والمقطع.

ملعقة كبيرة من السمسم المحمص.

أحضري قدرًا كبيرًا ثمّ اسكبي القليل من الماء المملح بداخله ثمّ ارفعيه على نار متوسطة حتى يسخن.
أضيفي خمسمئة غرام من نودلز البطاطا الحلوة الكوري إلى القدر ثمّ قلبيه بالماء لمدّة خمس دقائق تقريبًا.
أخرجي النودلز من القدر ثمّ أضيفي إليه ملعقة صغيرة من زيت السمسم ثمّ قلبيه جيدًا حتى يتوزع الزيت.
اخلطي نصف كوب من شرائح الفطر مع ملعقتين كبيرتين من حبيبات السكر الأبيض بمقلاة على نار متوسطة حتى يتكرمل السكر.
أضيفي كلًا من: فصين من الثوم المهروس، وثلاث بصلات مقطعة إلى شرائح رفيعة ثمّ قلبي المكوّنات مع بعضها البعض لمدّة ثلاثين ثانية تقريبًا حتى يذبل البصل قليلًا.
أضيفي حبتين من الجزر المقطع على هيئة أعواد رفيعة ثمّ أضيفي ملعقتين كبيرتين من الصويا الصوص ثم قلبي المكوّنات لمرة أخرى.
أضيفي نصف كيلوغرام من أوراق السبانخ المغسولة والمقطعة إلى الخليط السابق ثمّ قلبي إلى أن تتجانس المكوّنات مع بعضها البعض.
أضيفي النودلز الكورية إلى الخليط ثمّ قليبه جيدًا ثمّ اتركيه لمدّة تترواح من دقيقتين إلى ثلاث دقائق تقريبًا.
اسكبي النودلز الكوري بطبق عميق ثمّ انثري ملعقة كبيرة من السمسم المحمص على الوجه بشكل عشوائي قبل التقديم.

الراميون الكوري السهل

المعلومات العامة:

وقت الطهي 10 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 1 حصة

المقادير :

عبوة من الراميون الكوري الفوري سريع التحضير.

كوبان من الماء.

رشّة من بودرة الثوم.

رشّة من مسحوق الفلفل الحار.

كمية مناسبة من البصل الأخضر.

رشّة من الفلفل الأسود المطحون.

طريقة التحضير :

اغلي كوبين من الماء بوعاء عميق على نار متوسطة حتى يغلي تمامًا.
أضيفي كلًا من: رشّة من الثوم البودرة، ورشّة من الفلفل الحار، ورشّة من الفلفل الأسود إلى الماء المغلي بالوعاء.
افتحي عبوة من الراميون الكوري ثمّ اقسميه إلى نصفين حتى ينضج بشكل أسرع ثمّ أضيفيه إلى الماء ثمّ اتركيه حتى يطرى قليلًا.
أضيفي المغلف المرفق مع عبوة الراميون أو النودلز ثمّ قلبي المكوّنات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس.
أضيفي كمية من البصل الأخضر المقطع إلى الراميون بالوعاء مما يضيف نكهة لذيذة وغنية ثمّ اتركيه لثوانٍ على نار هادئة.
ارفعي الراميون الكوري عن النار ثمّ اسكبيه بالوعاء الخاص.
استمتعي بطعم الراميون الكوري مع إمكانية إضافة القليل من الأعشاب البحرية المجففة مع القليل من شرائح النقائق قبل رفع الوعاء عن النار بثوانٍ.

نصائح:

بإمكانكِ استبدال البصل الأخضر بالوصفة السابقة بالكراث أو البصل الناشف.
احرصي على الاستمرار بتقليب الراميون حتى ينضج بالكامل.
بإمكانكِ إضافة الجبن المطبوخ للراميون قبل التقديم مباشرة.
بإمكانكِ استبدال ماء طهي الراميون بمرق الداشي أي مرق الأعشاب البحرية الآسيوية للحصول على نسخة مطابقة من طبق الكوري.