توجد أشكال وأنواع مختلفة من سمك في جميع أنحاء العالم، وتعد أطباق السمك من الأطباق المفضلة لدى جميع الأفراد، ومن أبرز أنواع السمك هو سمك الفيليه، وفي هذا المقال سنتحدث عن أفضل أنواع سمك الفيليه المجمد، فتابعي معنا قراءة المقال.
أفضل أنواع سمك الفيليه المجمد
يوجد أنواع وأشكال مختلفة من سمك الفيليه المجمد، ومن أفضل أنواع سمك الفيليه المجمد ما يأتي:
- سمك الهلبوت: يعد من أحد أفضل أنواع سمك الفيليه، ويحتوي سمك الهلبوت على نسبة عالية من أحماض الأوميغا 3 البروتين والدهنية الصحية، ويعيش سمك الهلبوت في المحيط الهادي في مياه ألاسكا، كما تعيش أيضًا في جنوب كاليفورنيا.
- سمك القد: يعد من أفضل أنواع سمك الفيليه، ويحتوي سمك القد على نسبة عالية من البروتين وعنصر السيلينيوم المضاد للأكسدة، ويعد سمك القد أكثر جفافًا من سمك الهلبوت، ويوجد سمك القد في المحيط الهادي والسواحل الممتدة من جزر جرينلاند وحتى كارولينا الشمالية.
- السمك المفلطح: يعد هذه النوع من السمك من الأطعمة الأساسية في آسيا وهو يحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء آسيا، ويتميز السمك المفلطح بنكهته اللذيذة والمتميزة.
- سمك القاروص الياباني: يتميز سمك القاروص الياباني بأنه سمك صغير الحجم، ويتميز أيضًا بلحمه الطري وخفيف النكهة ورطب، ويوجد هذا النوع من السمك في غرب المحيط الأطلسي.
- سمك الهامور: يتميز هذا النوع من السمك بأنه من أغلى أنواع سمك الفيليه، كما يتميز سمك الهامور بلون بني ممزوج بالأصفر ومنقط بالأسود، ويحتوي سمك الهامور على العديد من العناصر الغذائية التي تعود على صحة الإنسان مثل: الأوميغا 3 والأملاح المعدنية والبروتينات واليود والفيتامينات.
طريقة عمل سمك الهلبوت
يعد سمك الهلبوت من أفضل أنواع سمك الفيليه، وطريقة عمل سمك الهلبوت كالآتي، إذ تحتاج هذه الوصفة إلى 5 دقائق للتحضير، و20 دقيقة للطهي، وتكفي حوالي 4 أشخاص:
المكونات
- أربع شرائح من ستيك الهلبوت.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- كمية من الملح.
- كمية من الفلفل الأسود.
- حبة من المانجو مقطعة مكعبات.
- حبة من الفلفل الرومي الأحمر مفرومة ناعمًا.
- نصف حبة من البصل الأحمر مفروم.
- قرن من فلفل الهالبينو مفروم.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة مفرومة.
- عصير حبة من الليمون.
طريقة التحضير
- سخني الشواية جيدًا، ثم ضعي أربع شرائح من ستيك الهلبوت في طبق وأضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وكمية من كل من: الملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا، ومن ثم اشوي ستيك الهلبوت لمدة خمس دقائق لكل جانب حتى ينضج تمامًا.
- ضعي حبة من المانجو مقطعة في وعاء وأضيفي حبة من الفلفل الرومي الأحمر مفرومة ونصف حبة من البصل الأحمر مفرومة وقرن من فلفل الهالبينو مفروم وملعقة كبيرة من الكزبرة مفرومة وعصير حبة من الليمون وكمية من كل من: الملح والفلفل الأسود وقلبي جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- ضعي ستيك الهلبوت في طبق التقديم ووزعي عليه خليط المانجو وقدميه بالهناء والشفاء.
