تعد الكفتة المشوية من الأطباق المشورة عالميًا، وتوجد العديد من الطرق لصنع الكفتة، لكن بعض الأشخاص يبحثون عن أطباق جانبية تحضر مع الكفتة، وفي هذا المقال سنتحدث عن تحضير عدة وصفات تقدم مع الكفتة المشوية، فتابعي معنا قراءة المقال.
أطباق جانبية تقدم مع الكفتة المشوية
توجد العديد من الوصفات التي يمكن تحضيرها وتقديمها مع الكفتة المشوية، ومن هذه الوصفات ما يأتي:
طريقة عمل سلطة الفتوش
يعد الفتوش من أنواع السلطات التي يمكن تقديمها على سفرتك، وطريقة عمل الفتوش كالآتي:
المكونات
- خمس أوراق من الملفوف.
- ثماني أوراق من الخس.
- كوب من البصل الأخضر مفروم.
- نصف كوب من النعناع مفروم.
- حبتان من الطماطم مقطعتان.
- فص من الثوم مهروس.
- كوبان من الخبز المقلي.
- ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
- كوب من عصير الليمون الحامض.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- كمية من الملح.
طريقة التحضير
- ضعي خمس أوراق من الملفوف مفرومة وثماني أوراق من الخس مفرومة وكوبًا من البصل الأخضر المفروم وحبتين من الطماطم مقطعتين ونصف كوب من النعناع المفروم في طبق عميق وقلبي جميع المكونات جيدًا.
- ضعي فصًّا من الثوم المهروس وكوبًا من عصير الليمون الحامض ونصف كوب من زيت الزيتون في طبق وقلبي جيدًا، أضيفي الخليط إلى الخضار وقلبي جيدًا ثم ضعي كمية من الملح حسب الرغبة.
- اسكبي الفتوش في طبق التقديم وزينيه بكوبين من الخبز المقلي وقدميه بالهناء والشفاء.
طريقة عمل بابا غنوج
يعد البابا غنوج من الأكلات الشعبية المشهورة، وطريقة عمل البابا غنوج كالآتي:
المكونات
- ست حبات من الباذنجان الأسود.
- نصف حبة من البصل مفرومة.
- حبة من الفليفلة الحمراء.
- حبة من الفليفلة الخضراء.
- ربع حزمة من البقدونس مفرومة.
- أربع ملاعق كبيرة من النعناع.
- ثلاث حبات من الطماطم مفرومة.
- فص من الثوم مهروس.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نص كوب من حبوب الرمان.
- ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- اثقبي ست حبات من الباذنجان باستخدام السكين وضعيها في صينية، ثم سخني الفرن وأدخلي الصينية إلى الفرن واشوي الباذنجان حتى تحترق القشرة وينضج الباذنجان، ومن ثم ضعي الباذنجان في مصفاة وأدخليه الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- قطعي الباذنجان إلى قطع صغيرة وضعيه في طبق عميق، وأضيفي فصًّا من الثوم المهروس ونصف حبة من البصل مفرومة وحبة من كل من: الفليفلة الحمراء والفليفلة الخضراء وملعقة صغيرة من كل من: الكمون والملح ونصف كوب من زيت الزيتون وكمية من عصير الليمون حسب الرغبة وقلبي جميع المكونات جيدًا.
- أضيفي ثلاث حبات من الطماطم مفرومة وأربع ملاعق كبيرة من النعناع وربع حزمة من البقدونس مفرومة وقلبي جميع المكونات جيدًا.
- اسكبي الخليط في صحن التقديم وزينيه بنصف كوب من حبوب الرمان وملعقتين كبيرتين من دبس الرمان والقليل من زيت الزيتون وقدميه.
