أشهى وصفات المعكرونة بالدجاج

طريقة تحضير الدجاج والمعكرونة

1. أفرغي عبوة من معكرونة الفيتوتشيني الملونة في كمية من الماء المغلي، المضاف إليه القليل من الملح والزيت، واتركيها حسب التعليمات المكتوبة على العبوة حتى تنضج، مع التقليب من فترة إلى أخرى.
2. سخّني ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدرٍ على نارٍ متوسطةٍ، ثمّ أضيفي ثلاث قطع من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح رفيعة، وقلّبيها، ثمّ اتركيها ثلاث إلى أربع دقائق حتى ينضج الدجاج.
3. أضيفي بصلتين متوسطتي الحجم مقطعتين إلى حلقات، وقلّبي حتى يذبل البصل، ثمّ أضيفي حبتين متوسطتين من الجرز المقطع إلى شرائح، وقلّبي لمدّة دقيقتين.
4. أضيفي حبة متوسطة من الفلفل الأحمر الحلو المقطع إلى شرائح، وحبة متوسطة من الفلفل الأصفر الحلو المقطع إلى شرائح، وحبة متوسطة من الفلفل الأخضر الحلو المقطع إلى شرائح، وقلّبي حتى تذبل الخضار.
5. أضيفي فصين من الثوم المقطع، وقلّبي المكونات جيدًا، ثمّ أضيفي عشر حبات من الفطر مقطع إلى شرائح، حركي واتركي الخليط لمدّة ثلاث دقائق، ثمّ أبعدي القدر عن النار، واتركيه جانبًا لحين استخدمه.
6. أضيفي خليط الخضراوات والدجاج إلى خليط الصلصة، وقلّبي حتى تختلط المكونات.
7. أضيفي معكرونة الفتوتشيني الملونة المسلوقة إلى خليط الخضروات والصلصة، وقلّبي حتى تمتزج المكونات.
8. اسكبي المعكرونة بطبق التقديم، وقدميها مباشرة.

طريقة تحضير الصلصة

1. اسكبي كوبًا من كريمة الطبخ في قدرٍ، ثمّ أضيفي ثلاثة أكواب من الكريمة الحامضة، واخلطي المكونات جيدًا باستخدام المضرب اليدوي، حتى يتجانس.
2. ضعي القدر على نارٍ متوسطةٍ، ثمّ أضيفي نصف كوب من جبن البارميزان، واستمري بالتحركيك.
3. أضيفي ملعقتين من الملح، وربع ملعقة من الفلفل الأبيض، واخلطي جيدًا.
4. أضيفي ملعقة كبيرة من الأوريغانو، وملعقة صغيرة من بودرة الثوم، واخلطي حتى يغلي الخليط، ثمّ أضيفي خليط الخضار والدجاج، ثمّ المعكرونة المسلوقة.