قرع العسل بالبشاميل، خطوة بخطوة

طريقة تحضير البشاميل

1. في مقلاة كبيرة الحجم، ضعي ملعقتين كبيرتين من زبدة المذابة، ثم ضعيها على نار هادئة، إلى أن تذوب.
2. اسكبي ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين بشكل مُتدرج، ثم أضيفي كوباً من الحليب السائل، مع تحريك الخليط بسرعة عالية، ثم أضيفي خليط السكر والزبيب، واخلطي جميع المكونات إلى أن يتشكل لديكِ خليط شبيه بالكريمة.

طريقة تحضير

1. نظفي حبة من القرع، ثم قشريها، وقطعيها إلى مكعبات كبيرة، ثم ضعي القرع في قدر كبير الحجم، وأضيفي إليه كلاً من: كوبين من السكر مخلوط مع نصف كوب من الماء، وضعي القدر على نار متوسطة الحرارة، واتركيها إلى أن ينضج القرع، ثم أضيفي كوباً من الزبيب، واتركيه على النار إلى أن يبدأ بالغليان.
2. أخرجي قطع القرع من خليط السكر المذاب والزبيب، وضعيه في وعاء.
3. ابدئي بهرسه بواسطة شوكة، ثم اسكبيه في صينية الخبز، ويمكنكِ أن تضيفي مكسرات عليها، ثم اسكبي خليط البشاميل على سطح القرع، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن، واتركيها لمدة خمس عشرة دقيقة، أو إلى أن يتحمر سطح البشاميل، وقدميها.