غراتان بالدجاج، بمكونات بسيطة

كوبان من الخضار المُشكلة المسلوقة.

صدر دجاج مسلوق ومُقطّع.

ربع كوبٍ من الكراث المُقطّع.

ربع كوبٍ من الفليفلة الملونة المُقطّعة.

عشرون غراماً من جبنة الموزاريلا المبروشة.

عشرة غراماتٍ من جبنة الامنتال المبروشة.

عشرة غرامات من جبنة البارميزان المبروشة.

رشة من جوزة الطيب.

ملح حسب الرغبة.

فلفل أبيض حسب الرغبة.

بهار حلو حسب الرغبة.

كوبان من خلطة البشاميل الجاهزة.

ربع كوبٍ من زيت الزيتون.

سخّني الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية.
سخّني ربع كوب من زيت الزيتون في قدرٍ على نارٍ متوسطةٍ.
أضيفي ربع كوب من الكُرات المُقطّع، وربع كوب من الفلفل الملون المُقطّع، وقلّبي حتى تذبل الخضار.
أضيفي كوبين من الخضار المسلوق، وقلّبي لمدّة دقيقتين حتى تختلط المكونات.
أضيفي صدر دجاج مُقطّع ومسلوق، ثمّ الملح والفلفل الأبيض حسب الرغبة، ورشة من جوزة الطيب، واستمري بتقلّيب الخليط لمدّة دقيقتين.
اسكبي الخليط بصينية زجاجية مقاومة للحرارة، ووزّعي كوبين من البشاميل على سطح الخليط، وساوي سطح البشاميل بالملعقة.
رُشّي وجه الصينية بعشرين غراماً من جبنة الموزريلا المبروشة، وعشرة غرامات من جبنة الامنتال، وعشرة غرامات من جبنة البارميزان.
ضعي الصينية في الفرن لمدّة عشرين دقيقة، حتى يتحمّر وجهها ويصبح لونه ذهبيًا.

غراتان الدجاج والأرز مع الجبنة

المعلومات العامة:

وقت الطهي 20 دقيقة

وقت التحضير 25 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

كوب من صدر الدجاج المُقطّع والمسلوق.

كوب من الأرز المطبوخ.

كوب من جبنة الشيدر.

كوب من جبنة الموزاريلا.

كوب من البروكلي المُقطّع.

نصف كوبٍ من البصل المفروم.

ملح حسب الرغبة.

فلفل أسود حسب الرغبة.

نصف كوبٍ من الكريمة السائلة.

ربع كوبٍ من الزبدة الذائبة.

طريقة التحضير :

ضعي كوبًا من صدر الدجاج المُقطّع والمسلوق في وعاءٍ عميقٍ، ثمّ أضيفي كوبًا من الأرز المطبوخ، وقلّبي المكونات بملعقةٍ كبيرةٍ.
أضيفي نصف كوبٍ من البصل المفروم ناعم، وكوباً من البروكلي المُقطّع، وكوبًا من الكريمة السائلة.
أضيفي نصف كوبٍ من الزبدة الذائبة، وقلّبي جميع المكونات بملعقةٍ كبيرة حتى تختلط مع بعضها البعض.
اسكبي الخليط في طبق فخار حراري، ووزّعي كوبًا من جبنة الموزاريلا وكوبًا من جبنة الشيدر على وجه الخليط.
ضعي طبق الفخار الحراري في الفرن لمدّة عشرين دقيقة، حتى ينضج الغراتان، ويتحمّر وجهه.

راتاتوي غراتان الدجاج والبطاطا

المعلومات العامة:

وقت الطهي 30 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

ثلاث حبات من البطاطا المسلوقة والمقشرة.

قطعتان من صدور الدجاج.

حبتان من الكوسا.

حبتان من الطماطم.

ثلاثة أرباع كوب من الفطر.

فصان من الثوم.

بصلة.

نصف حبة من الفلفل الحلو الأصفر.

نصف حبة من الفلفل الحلو الأخضر.

ملعقة كبيرة من الأعشاب المُجففة.

مكعب من مرق الدجاج.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.

ثلاثة أرباع كوب من الماء.

ربع كوبٍ من زيت الزيتون.

ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب السائل.

ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.

طريقة التحضير :

قشري حبتين من الطماطم، وقطعيهما، وضعيهما جانبًا.
قطّعي حبتين من الكوسا، وبصلة، وفصين من الثوم، وربع كوب من الفطر.
قطّعي نصف حبة من الفلفل الحلو الأصفر، ونصف حبة من الفلفل الحلو الأخضر.
ضعي ربع كوب من زيت الزيتون في قدرٍ على نارٍ متوسطةٍ، واتركيه لمدّة دقيقتين، ثمّ قطعي قطعتي من صدور الدجاج، وأضيفيهما إلى الزيت.
قلّبي قطع الدجاج حتى تتحمّر جدياً، ثمّ أضيفي البصل المفروم، وفصين من الثوم المفروم، وحرّكي حتى يذبل البصل.
أضيفي الكوسا المفرومة، وحرّكي حتى يتغير لون الكوسا، ثمّ أضيفي الفطر المفروم، مع الاستمرار بالتحريك.
أضيفي شرائح الفلفل الأصفر الحلو، وشرائح الفلفل الأخضر الحلو، وقلّبي المكونات جيدًا.
أضيفي الطماطم المقطعة، وحرّكي المكونات لمدّة دقيقتين، ثمّ أضيفي ملعقتين من معجون الطماطم، مع الاستمرار بالتحريك.
أضيفي ثلاثة أرباع كوب من الماء، ومكعب من مرق الدجاج، وملعقة كبيرة من الأعشاب المُجففة، واتركي الخليط حتى يغلي، لمدّة ثلاث دقائق.
سخّني الفرن على درجة حرارة مئتين وعشرين مئوية.
اهرسي ثلاث حبات من البطاطا المسلوقة ، ثمّ أضيفي ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب السائل، واخلطي المكونات جيدًا.
أضيفي نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب، واخلطي حتى تتجانس المكونات.
اسكبي خليط الدجاج في صينية الفرن، ثمّ وزّعي خليط البطاطا على وجه الصينية.
ضعي الصينية في الفرن لمدّة ثلاثين دقيقة حتى يتحمّر وجهها ويصبح ذهبياً.
أخرجي الصينية من الفرن وقدميّها.

الطاقة	317 سعر حراري
الكربوهيدرات	19 غرام
الدهون	13 غرام
البروتين	29 غرام

غراتان بالدجاج، بمكونات بسيطة

غراتان الدجاج والأرز مع الجبنة

راتاتوي غراتان الدجاج والبطاطا

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل 100 غرامٍ من غراتان الدجاج

غراتان بالدجاج، بمكونات بسيطة

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

غراتان الدجاج والأرز مع الجبنة

راتاتوي غراتان الدجاج والبطاطا

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل 100 غرامٍ من غراتان الدجاج

المزيد من الوصفات

أشهى وصفات تاكوس الدجاج

أشهى الأكلات الإيطالية بصدور الدجاج

الدجاج التندوري الهندي على أصوله