تُعدّ المسقعة من أشهر الأكلات الشعبية المنتشرة في العديد من الدول العربية، كمصر، والأردن، وهي من الأطباق الاقتصادية التي يمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات بسيطة وغير مكلفة؛ وفي هذا المقال سنقدم لكِ عزيزتي طريقة عمل مسقعة الباذنجان بالطماطم.