طريقة عمل كرواسون بالزعتر

ثلاثة أكواب ونصف من الطحين.

خمس ملاعق صغيرة من الخميرة الجافة.

نصف كوب من السكر.

ملعقتان ونصف من الملح.

كوب وبع من الحليب السائل الدافئ.

كوب وربع من الزبدة.

بيضة واحدة.

ملعقتان من الماء.

أربع ملاعق طعام من الزعتر.

أربع ملاعق طعام من زيت الزيتون.

مقدار من السمسم للتزيين.

أحضري وعاء كبيراً للعجن وأضيفي ثلاثة أكواب ونصف من الطحين، وملعقتين ونصف من الملح، ونخليهم معاً.
أحضري وعاء صغيرًا وضعي فيه نصف كوب من السكر، وخمس ملاعق من الخميرة، وكوبًا وربع من الحليب الدافئ وحركيهم جيداً.
أضيفي المزيج إلى وعاء العجن، وابدئي بالعجن بيدك لمدة عشر دقائق، حتى تتشكل عندك عجينة ناعمة غير ملتصقة.
ضعي العجينة في وعاء كبير مرشوش بالطحين، وغطيها بمنديل رطب واتركيها مدة ساعتين لتختمر.
أحضري ورقة زبدة أو كيس نايلون وضعي كوبًا وربع من الزبدة، ومديها بالشوبك إلى أن تصبح بشكل مستطيل كبير غير سميكة.
أحضري العجينة ورشي عليها قليلاً من الطحين واضربيها بيديك بالوسط ليخرج الهواء منها.
ضعي العجينة على سطح مرشوش عليه القليل من الطحين وافرديها على شكل مستطيل كبير.
أحضري مستطيل الزبدة وضعيه فوق نصف العجينة ونضع باقي العجينة فوق الزبدة ونثبت الأطراف جيدًا.
رشي القليل من الطحين على العجينة من فوقها وتحتها، أحضري الشوبك وابدئي برق العجينة لتعود لحجمها السابق، ثم تخلصي من الطحين الزائد الذي على العجينة.
اطوي مستطيل العجينة حتى ثلثها، ثم غلفيها بنايلون غذائي وضعيها بالثلاجة مدة ثلاثين دقيقة.
أحضري العجينة ورشي قليل من الطحين عليها من الجانبين، ومديها لتأخد قياسها السابق أزيلي الطحين الزائد من عليها ثم اطويها إلى الثلث مثل السابق.
ضعي العجينة بنايلون طعام ثم أعيديها إلى الثلاجة مدة ثلاثين دقيقة أخرى.
كرري نفس الخطوات السابقة مرة أخرى ثم ضعيها بالثلاجة ليلة كاملة.
أخرجي العجينة واقطعيها إلى نصفين متساويين ورشي القليل من الطحين على جنبيها ومديها على شكل مستطيل بسماكة ثلاثة سنتيمترات.
اقطعي الزوائد لتصبح العجينة بشكل مستقيم، لفي مستطيل العجينة لتصبح بالعرض.
قطعي العجينة على شكل مثلثات، وكرري نفس الخطوات في النصف الآخر.
أحضري وعاء صغير وضعي أربع ملاعق من الزعتر وثلاث ملاعق من زيت الزيتون واخلطيهم جيداً.
ضعي مثلث العجينة أمامك بحيث يكون الضلع الأكبر في طرفك واقطعي طرف العجينة وضعي عليها مقدار ملعقة صغيرة من الزيت والزعتر.
لفي المثلث حتى يأخذ شكل الكرواسون وثبتي طرفها جيداً، ضعي ورق الزبدة في صينية الخبز وضعي عليها الكرواسون.
كرري نفس الخطوات إلى أن تنتهي العجينة وضعيها بالصينية، غطي الصينية بمنديل رطب واتركيها إلى أن تختمر ويتضاعف حجمها.
اخلطي بوعاء صغير ملعقتين من الماء مع بيضة واحدة وحركيهم جيداً.
أحضري فرشاة طعام وادهني وجه الكرواسون بقليل من خليط البيض مع الحرص على عدم الإكثار منه حتى لا يمنع انتفاخ الكرواسون.
سخني الفرن على درجة حرارة مئة وتسعين مئوية، ثم ضعي صينية الكرواسون واخبزيها مدة خمس عشرة دقيقة.
أخرجي الصينية عندما تصبح تنضج حبات الكرواسون وتصبح ذهبية اللون.
رشي السمسم عليها وضعيها في صحن التقديم.

طريقة عمل كرواسون البيتزا

المعلومات العامة:

وقت الطهي 10 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 8 حصة

المقادير :

باكيت من عجينة الكرواسون.

مقدار من صلصة مارينارا.

مقدار من جبن موتزاريلا.

مقدار من البيبروني.

طريقة التحضير :

سخني الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية.
أحضري صينية الفرن وضعي عليها ورق زبدة.
أحضري عجينة الكرواسون وافصليها عن بعضها وضعيها فوق صينية الفرن.
أحضري صلصة المارينارا وادهني مقدارًا منها فوق العجينة، وزعي مقدار من جبن الموتزاريلا ومقدار من البيبروني كما ترغبين داخل العجين.
ابدئي بلف الكرواسون من الطرف العريض وثبتيه جيداً.
اخبزيه مدة خمس عشرة دقيقة، ثم دعيه يبرد قليلاً ثم قدميه.

الطاقة	272 سعرة حرارية
الكربوهيدرات	31 غرام
الدهون	14 غرام
البروتين	5.5 غرام

طريقة عمل كرواسون بالزعتر

طريقة عمل كرواسون البيتزا

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل حصة من الكرواسون

طريقة عمل كرواسون بالزعتر

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

طريقة عمل كرواسون البيتزا

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل حصة من الكرواسون

المزيد من الوصفات

وصفات لتحضير السجق بالبيض

أكلات تركية بالبيض

طريقة عمل كيش بجبنة الكممبير