طريقة عمل فتة لحوح اليمنية

كوبان اثنان من الدقيق الأبيض.

كوب واحد من الدقيق الأسمر.

ملعقتان صغيرتان من الملح.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ملعقة كبيرة من الخميرة.

ثلاثة أكواب من الماء.

كوبان اثنان من الزبادي.

ثلاثة أرباع كوب من الكزبرة المفرومة فرماً ناعماً.

واحد من فصوص الثوم المفروم فرماً ناعماً.

ملعقتان كبيرتان من النعناع الأخضر المفروم فرماً ناعماً.

ملعقتان كبيرتان من الزيت.

نخلي كوبين اثنين من الدقيق الأبيض مع كوباً واحداً من الدقيق الأسمر، وضعيه في وعاء مع ملعقتين صغيرتين من الملح، وملعقة كبيرة من الخميرة، وثلاثة أكواب من الماء، ثم اخلطيهم حتى يصبح لديك عجينة سائلة ذات قوام أملس.
غلفي العجينة بغلاف من النايلون، واتركيها لمدة أربع وعشرين ساعة إلى أن تختمر.
جهزي مقلاة واسعة على النار، وضعي بها معلقتين كبيرتين من الزيت، ثم ضعي كمية من العجين، وبعد أن تنضج من ناحية اقلبيها على الناحية الأخرى، وكرري العملية إلى إنتهاء الكمية الموجودة من العجين.
حضري الشفوت في وعاء، وضعي كوبين اثنين من الزبادي مع ثلاثة أرباع كوب من الكزبرة المفرومة فرماً ناعماً، وواحداً من فصوص الثوم المفروم فرماً ناعماً، وملعقتين كبيرتين من النعناع الأخضر المفروم فرماً ناعماً، وقلبيها بشكل جيد، ثم تبليها بملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، واخفقيه.
في كل طبق تقديم ضعي قطعة واحدة من اللحوح، وفوقها ضعي كمية مناسبة من الشفوت، وقدميه.

وصفة فتة لحوح يمني بمرقة الدجاج

المعلومات العامة:

وقت الطهي 10 دقيقة

وقت التحضير 3 دقيقة

عدد الحصص 2 حصة

المقادير :

ستة أكواب من الماء.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

نصف ملعقة صغيرة من الكمون.

نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الهال.

نصف ملعقة صغيرة من القرفة.

حبة واحدة من الطماطم متوسطة الحجم المقشرة والمقطعة.

اثنان من مكعبات مرق الدجاج.

ملعقتان كبيرتان من السمنة.

ثلاثة أرغفة من خبز اللحوح المقطع إلى قطع متوسطة الحجم.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر البودرة.

طريقة التحضير :

في وعاء على نار ضعي ستة أكواب من الماء مع نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ونصف ملعقة صغيرة من الكمون، ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الهيل، ونصف ملعقة صغيرة من القرفة، وحبة واحدة من الطماطم متوسطة الحجم المقشرة والمقطعة، واثنين من مكعبات مرق الدجاج، وملعقتين كبيرتين من السمنة، واتركيه ليغلي لمدة ربع ساعة على نار هادئة.
في قدر على النار ضعي في أسفله ثلاثة أرغفة من خبز اللحوح المقطع إلى قطع متوسطة الحجم، واسكبي فوقها المرقة المحضرة، ودعيه حتى يتشرب الخبز أكبر قدر ممكن من المرقة.
اسكبي الفتة في طبق تقديم مناسب، ورشي فوقها ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر البودرة، وقدميها.

الطاقة	215.05 سعرة حرارية
الكربوهيدرات	18.75 غرام
الدهون	10.88 غرام
البروتين	10.6 غرام

طريقة عمل فتة لحوح اليمنية

وصفة فتة لحوح يمني بمرقة الدجاج

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل 100 غرام من الفتة اليمنية

طريقة عمل فتة لحوح اليمنية

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

وصفة فتة لحوح يمني بمرقة الدجاج

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل 100 غرام من الفتة اليمنية

المزيد من الوصفات

كيفية تحضير الفطيرة التركية

طبق السبرينغ رول الصيني على أصوله

كيفية صنع عجينة التاكوس