طريقة عمل عجينة الزبادي بدون خميرة

كوب واحد ونصف من الدقيق الأبيض.

كوب واحد من الزبادي.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

نصف كوب واحد من زيت الذرة.

ملعقة صغيرة ونصف من البيكينج باودر.

ربع ملعقة صغيرة من البيكينج صودا.

✕

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

في وعاء عميق نخلي كوباً واحداً ونصف من الدقيق الأبيض مع ربع ملعقة صغيرة من البيكينغ صودا، وملعقة صغيرة ونصف من البيكينغ باودر، واخلطيهم بشكل جيد.
أضيفي إلى خليط الدقيق الأبيض نصف كوب واحد من زيت الذرة مع كوباً واحداً من الزبادي، واستمري في خلط المزيج إلى أن تتشكل لديك عجينة طرية ولها قوام أملس.
انقلي العجين إلى وعاء مدهون بالزيت، وغطي الوعاء بقطعة نظيفة من القماش، واتركيه جانباً لمدة عشر دقائق ليرتاح.
على سطح أملس مرشوش بالدقيق الأبيض اعجني العجينة حتى تصبح لينة، ويمكنك بعد ذلك استخدامها لصواني البيتزا أو المعجنات الهشة.

وصفة عجينة البيتزا بدون خميرة

المعلومات العامة:

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 6 حصة

المقادير :

خمسة أكواب من الدقيق الأبيض.

كوب واحد من الزبادي.

نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقتان صغيرتان من البيكينج باودر.

طريقة التحضير :

في وعاء عميق اخلطي كوباً واحداً من الدقيق الأبيض مع كوباً واحداً من الزبادي، ونصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم، وملعقة صغيرة من الملح، وملعقتين صغيرتين من البيكينغ باودر، واعجني المكونات بشكل جيد لمدة أربع إلى خمس دقائق فقط.
أضيفي المتبقي من الدقيق الأبيض إلى خليط العجين، ثم اعجني المزيج جيداً مرة أخرى إلى أن تتشكل لديك عجينة طرية ولها قوام أملس.
اعجني العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمدة ثلاث دقائق، وقسميها إلى كرتين كبيرتين، ثم افردي كل كرة حتى تصبح دائرة بسمك مناسب للبيتزا.
وزعي فوق العجينة حشو البيتزا المفضل لديك، واخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية إلى أن تنضج.

وصفة عجينة الفطائر بدون خميرة

المعلومات العامة:

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

خمسة أكواب من الدقيق الأبيض.

كوب واحد من الزبادي.

نصف كوب واحد من الزيت النباتي.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.

نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.

طريقة التحضير :

في وعاء عميق اخلطي كوبين اثنين من الدقيق الأبيض مع كوباً واحداً من الزبادي، ونصف ملعقة صغيرة من البيكينغ صودا، ونصف كوب واحد من الزيت النباتي، وملعقة صغيرة من الملح، وملعقتين صغيرتين من البيكينغ باودر، واعجني المكونات جيداً لمدة أربع إلى خمس دقائق.
أضيفي المتبقي من الدقيق الأبيض، ثم اعجني المزيج جيداً مرة أخرى حتى تتشكل لديك عجينة طرية وناعمة.
اعجني العجينة على سطح مرشوش بالدقيق الأبيض لمدة ثلاث دقائق، وقسميها إلى مستطيلات متساوية.
احشي العجين بأي حشو تفضلينه، وأغلقي الفطائر فوق الحشو بإحكام.
اخبزي الفطائر بالفرن المسخن على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية حتى النضج.

الطاقة	1019 سعرة حرارية
الكربوهيدرات	117 غرام
الدهون	58 غرام
البروتين	6.8 غرام

طريقة عمل عجينة الزبادي بدون خميرة

وصفة عجينة البيتزا بدون خميرة

وصفة عجينة الفطائر بدون خميرة

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل 229 غرام من العجين

طريقة عمل عجينة الزبادي بدون خميرة

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

وصفة عجينة البيتزا بدون خميرة

وصفة عجينة الفطائر بدون خميرة

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل 229 غرام من العجين

المزيد من الوصفات

كيفية تحضير الفطيرة التركية

طبق السبرينغ رول الصيني على أصوله

كيفية صنع عجينة التاكوس