طريقة عمل شكشوكة بالفرن مع السبانخ وجبنة الفيتا

اثنتي عشرة بيضة.

نصف كوب من الحليب السائل.

ثلاثمئة غرام من السبانخ المجمدة.

كوب من جبنة الفيتا المفتتة.

الملح حسب الرغبة.

الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.

✕

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

سخني الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، وحضّري طبق فرن متوسط الحجم، ورشيه برذاذ الطهي.
حضّري مقدار ثلاثمئة غرام من السبانخ المجمدة، وذوبيها، وصفّيها واعصريها جيداً، واتركيها جانباً حتى تتصفى جيداً.
اخفقي اثنتي عشرة بيضة مع نصف كوب من الحليب في طبق عميق حتى تحصلي على خليط متجانس، ثمّ أضيفي إليه السبانخ المصفاة مع كوب من جبنة الفيتا المفتتة.
قلّبي المكوّنات جيداً، وتبّلي الخليط بإضافة الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة حسب الرغبة، وقلّبي جيداً.
اسكبي خليط الشكشوكة في القالب المحضّر مسبقاً، واخبزيها في الفرن الساخن لمدّة خمس وأربعين إلى خمسين دقيقة تقريباً.
أخرجي الشكشوكة من الفرن، وزينيها حسب الرغبة، وقدّميها مباشرة مع خبز التوست.

نصائح :

يمكنكِ تزيين شكشوكة السبانخ وجبنة الفيتا بالقليل من شرائح البندورة الكرزية.

شوكة السبانخ والخضار وجبنة الفيتا بالفرن

المعلومات العامة:

وقت الطهي 45 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 8 حصة

المقادير :

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

نصف بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

نصف حبة فلفل أحمر متوسطة الحجم، منزوعة، ومقطع إلى مكعبات صغيرة.

ملعقة صغيرة ونصف من الملح.

مئة وثمانين غرام من السبانخ الطازجة صغيرة الحجم.

فصا ثوم، مفرومان فرماً ناعماً.

ملعقتان كبيرتان من الشبت الطازج المفروم فرماً ناعماً.

اثنتي عشرة بيضة كبيرة الحجم.

كوبان من الحليب السائل.

ملعقة كبيرة من خردل الديجون.

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجًا.

مئة وعشرون غرام من جبنة الفيتا المفتتة.

طريقة التحضير :

سخّني الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، وثبتي الرف في وسط الفرن، وحضّري طبق فرن متوسط لبحجم، وادهنيه بالقليل من زيت الزيتون.
سخني مقدار ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة، ثمّ أضيفي إليه نصف بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة مع نصف حبة فلفل أحمر متوسطة الحجم، منزوعة، ومقطع إلى مكعبات صغيرة.
أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الملح، وقلّبي جيداً، واطهي الخليط لمدّة خمس دقائق تقريباً مع التحريك من حين لآخر، ثمّ أضيفي إليه مئة وثمانين غرام من السبانخ الطازجة صغيرة الحجم مع فصي ثوم، مفرومين فرماً ناعماً.
قلبي المكوّنات، واطهي الخليط لمدّة ثلاث دقائق تقريباً، أو حتى تذبل السبانخ، ويتبخر كل السائل تقريبًا.
ارفعي المقلاة عن النار، وأضيفي إلى الخليط مقدار ملعقتين كبيرتين من الشبت الطازج المفروم فرماً ناعماً، وقلّبي جيداً، ثمّ اسكبي الخليط فيطبق الفرن المحضّر مسبقاً.
اخفقي اثنتي عشرة بيضة كبيرة الحجم مع كوبين من الحليب السائل، وملعقة كبيرة من خردل الديجون، وملعقة صغيرة من الملح، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجًا في طبق عميق.
اسكبي خليط البيض فوق خليط الخضروات في الطبق، ووزعي فوقه مقدار مئة وعشرين غرام من جبنة الفيتا المفتتة، واخبزي الشكشوكة في الفرن لمدّة أربعين إلى خمسن دقيقة تقريباً.
أخرجي الشكشوكة من الفرن، واتركيها جانباً لمدّة خمس دقائق تقريباً حتى ترتاح، ثمّ قطّعيها حسب الرغبة، وقدّميها مباشرةً.

نصائح:

يمكنكِ التحقّق من درجة نضج الشكشوكة عن طريق إدخال عود خشبي أو طرف سكين، فخروجه نظيفاً يدل على اكتمال نضج الشكشوكة، أمّا خروجه مع القليل من بقايا الشكشوكة يعني أنّ الشكشوكة بحاجة للمزيد من الوقت.

الطاقة	251 سعرة حرارية
الكربوهيدرات	0
الدهون	9 غرام
البروتين	15 غرام

طريقة عمل شكشوكة بالفرن مع السبانخ وجبنة الفيتا

شوكة السبانخ والخضار وجبنة الفيتا بالفرن

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل حصة من شكشوكة السبانخ والفيتا

طريقة عمل شكشوكة بالفرن مع السبانخ وجبنة الفيتا

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

شوكة السبانخ والخضار وجبنة الفيتا بالفرن

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل حصة من شكشوكة السبانخ والفيتا

المزيد من الوصفات

وصفات لتحضير السجق بالبيض

أكلات تركية بالبيض

طريقة عمل كيش بجبنة الكممبير