يُعد السمك السنجاري أحد طرق طهي السمك المتعارف عليها في كثير من الدول حول العالم، إذا أنها تَقوم على فتح السمك من المنتصف وتتبيله بتتبيلة خاصة به ويُوضع في صينية ويشوى في الفرن أو على الفحم، ويُمكن استخدام أي نوع من السمك لتحضير السمك السنجاري، وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل سمك سنجاري بالكمثرى بالفرن.