طريقة عمل بيض مسلوق بالجبن

خمس حبات من البيض المسلوق.

كوب من الجبن الرومي المبشور.

كوب من الحليب السائل.

ملعقتان صغيرتان من النشا.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

✕

افصلي صفار خمس حبات من البيض المسلوق عن البياض وضعي كلًّا منها في وعاء منفصل.
اهرسي صفار البيض باستخدام الشوكة جيداً حتى ينعم، ثم قطعي البياض إلى مكعبات صغيرة.
اسكبي كوبًا من الحليب السائل في المقلاة، وضعيها على نار متوسطة الحرارة، وأضيفي إليه ملعقتين صغيرتين من النشا.
حركي النشا مع الحليب حتى يذوب جيداً، ثم أضيفي إليه كوبًا من الجبن الرومي المبشور، وحركيها قليلاً لمدة دقيقتين حتى يسخن.
تبلي خليط الجبن بملعقة صغيرة من كل من: الملح، والفلفل الأسود، وحركي جيداً مع الجبن حتى يذوب ويختلط بالحليب.
أضيفي إلى الخليط بياض البيض وقلبي قليلاً، ثم أضيفي صفار البيض المهروس، وارفعيه عن النار.
اسكبي البيض المسلوق بالجبن في طبق، وقدميه ساخناً.

نصائح :

طريقة عمل بيض مسلوق بالجبن والنقانق

المعلومات العامة:

وقت الطهي 5 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

أربع حبات من البيض.

ملعقتان كبيرتان من المايونيز.

ملعقة صغيرة من الخردل.

ربع ملعقة صغيرة من الملح.

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

قطعة من نقانق اللحم مقطعة.

ربع كوب من جبن شيدر المبشور.

طريقة التحضير :

اسلقي أربع حبات من البيض واتركيها على النار لمدة خمس دقائق بعد الغليان، ثم اتركيها حتى تبرد جيداً، وقشريها.
قطعي البيض المسلوق بشكل طولي من المنتصف، ثم أفرغي الصفار منه بحذر دون نزع شكل البياض المجوف، وضعي كلًّا منها في وعاء منفصل..
اهرسي الصفار جيداً حتى ينعم، ثم أضيفي إليه ملعقتين كبيرتين من المايونيز، وملعقة صغيرة من الخردل.
أعيدي هرس الصفار جيداً وخلطه مع المايوينز والخردل، حتى ينعم ولا تبقى فيه أي قطع أو تكتلات من الصفار.
أضيفي إلى الخليط قطعة من نقانق اللحم المقطعة، وربع كوب من جبنة شيدر المبشور، وقلبيه قليلاً.
تبلي الخليط بربع ملعقة صغيرة من كل من: الملح، والفلفل الأسود، وقلبي جميع المكونات مع بعضها البعض جيداً حتى تمام الخلط.
ضعي خليط صفار البيض والجبن في كيس حلواني، واربطيه جيداً مع قص طرفه.
رتبي بياض البيض في طبق واسع، واسكبي فيه خليط الصفار والجبن بمقدار مناسب، ولجميع قطع البياض وقدميه.

نصائح: