طريقة عمل العيش الشمسي

ثلاثة أكواب من الدقيق.

ربع ملعقة صغيرة من الملح.

ربع ملعقة صغيرة من السكر.

ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.

ماء للعجن.

ردة.

✕

ضعي ثلثة أكواب من الدقيق الأبيض في وعاء عميق للعجن، ثم أضيفي عليها بعد ذلك ملعة كبيرة من الخكيرة الفورية.
أضيفي إلى الدقيق ربع ملعقة صغيرة من كل من: الملح، والسكر، وقلبي جميع المكونات الجافة حتى تختلط بشكل تام.
اسكبي مقدار من الماء على خليط الدقيق الجاف مع التحريك بشكل مستمر حتى يختلط معها.
اعجني خليط الدقيق بيديك لمدة لا تقل عن خمس دقائق حتى تتشكل لديك عجينة طرية ولينة.
قطعي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، ثم بططيها في الردة، ورتبيها في صينية الخبز.
ضعي صينية العجين في الشمس حتى يتخمر ويكبر حجمه، وفي هذه الفترة أشعلي الفرن على نار متوسطة الحرارة، واتركيه يسخن.
أدخلي الصينية في الفرن لمدة عشر دقائق حتى ينضج، ويتحمر باللون الذهبي قليلاً وينضج بشكل تام.
أخرجي الخبز الشمسي من الفرن ورتبيه في طبق، وقدميه ساخناً أو بارداً مع أي من الوجبات.

وصفة عيش شمسي كداب

المعلومات العامة:

وقت الطهي 15 دقيقة

وقت التحضير 60 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.

كوب من الدقيق الأسمر.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة كبيرة من السكر.

ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.

ماء للعجن.

ردة للفرد.

طريقة التحضير :

ضعي في وعاء العجنة الكهربائية ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض، وكوب من الدقيق الأسمر.
أضيفي إلى الوعاء ملعقة كبيرة من كل من: السكر، والخميرة الفورية، ونصف ملعقة صغيرة من الملح.
شغلي العجانة لتختلط المكونات الجافة مع بعضها البعض بشكل جيدا، ثم اسكبي مقدار من الماء عليها مع استمرار العجن.
اتركي العجانة الكهربائية تعجن لمدة لا تقل عن مس دقائق حتى تتشكل لديك عجينة متماسكة ولينة.
لمي العجينة على بعضها البعض، ثم قطعيها إلى كرات وشكليها، وبعد ذلك افرديها على الردة.
أشعلي الفرن وسخنيه على نار متوسطة الحرارة، ثم أطفئيه، وأدخلي الصينية فيه واتركي العجينة حتى يتخمر لمدة نصف ساعة.
أشعلي الفرن على نار متوسطة الحرارة، واخبزي العيش لمدة ربع ساعة حتى تمام نضجه، ثم أخرجيه.
رتبي العيش الشمسي الكداب في طبق، وقدميه كما تحبي.

نصائح: