طريقة عمل العرايس اللبنانية

كوبان من اللحم المفروم.

حبة من البصل المفروم.

أربعة أرغفة من الخبز

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة الهيل المطحون.

ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.

ملعقة كبيرة من الطحينة.

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

عشرة غرامات من السكر.

رشة من الملح.

ملعقة صغيرة من الخميرة.

أربعمئة وخمسون غرامًا من الماء.

سبعمئة غرام من الطحين.

مئتا غرام من الطماطم المقطعة.

خمسون غرامًا من البصل المفروم.

مئتا غرام من اللحم المفروم.

رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة.

رشة من الملح حسب الرغبة.

ملعقة صغيرة من البابريكا.

حبة من الفليفلة الحمراء الحارة المقطّعة إلى مكعبات صغيرة.

رشة من البهار الحلو.

رشة من القرفة المطحونة.

ملعقتان كبيرتان من الصنوبر.