طريقة عمل السباغيتي الكورية

مئتان وخمسةٌ وعشورن غراماً من الإسباغيتي.

ربع كوب من سكر القصب.

ربع كوب من زبدة اللوز.

ربع كوب من التاماري (صويا صوص خالي من الجلوتين).

ثلث كوب من الماء.

ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت السمسم.

ملعقتان كبيرتان من صلصة الوورشستر النباتي.

ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.

ملعقة كبيرة خل الأرز.

ملعقة كبيرة من السمسم المحمّص.

فص من الثوم المهروس.

نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر.

رأسان صغيران من البوك تشوي المقشران والمقطعان.

حبتان كبيرتان من الجزر، مقطعتان إلى أعواد.

حبة كبيرة من الكوسا مقطعة إلى أعواد.

حزمة من البصل الأخضر مفرومة.

ضعي ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم، وفص من الثوم، وربع كوب من سكر القصب في محضرة الطعام، واضربيها معاً حتى تتجانس.
أضيفي ربع كوب من كل من صوص التاماري وزبدة اللوز، وملعقتان كبيرتان من زيت السمسم وصلصة الورشستر، وملعقة كبيرة من خل الأرز، ونصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر.
اخلطي المكونات مرة أخرى حتى تتجانس، ثمَّ غطّيها وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتركّز النكهة.
ضعي قدر كبير مملوء بالماء المملح فوق نارٍ متوسطة الحرارة، واتركيه حتى يغلي الماء، ثمَّ اسلقي السباغيتي مع التحريك كل حين لمدة أربعَ عشرة دقيقة.
أضيفي رأسين من البوك تشوي المقطعين إلى القدر، واتركيه حتى يذبل.
صفّي السباغيتي والبوك تشوي واغسليهما بالماء البارد، ثمَّ أضيفي ملعقة كبيرة من زيت السمسم للخليط.
سخّني مقلاة فوق نارٍ متوسطة الحرارة وحمّري فيه حبتين كبيرتين من الجزر المقطّع إلى أعواد لمدة ثلاثة دقائق.
أضيفي حبة من الكوسا المقطعة إلى أعواد، وحمّريها مع الجزر لمدة خمس دقائق فقط لكي لا تُهرس.
اخلطي الصلصة الباردة مع خليط السباغيتي، والخضار المحمّرة، ثمَّ أضيفي حزمة من البصل الأخضر المفروم، وملعقة كبيرة من السمسم المحمّص، وقدّميه.

نصائح :

يمكن استبدال سكر القصب بالسكر البني.
يمكن استبدال صوص التامارس بصوص الصويا العادي.
يمكن استخدام أي نوع من أنواع المعكرونة.
يمكن استبدال زبدة اللوز بزبدة الفول السوداني.

السباغيتي نودلز

المعلومات العامة:

وقت الطهي 30 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

خمسمئة غرامٍ من معكرونة السباغيتي.

خمسئة غرام من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح.

حبة من البصل المقطعة إلى شرائح.

حبة من الفلفل المقطع إلى شرائح.

حبة من الجزر المقطعة إلى شرائح.

فص من الثوم المهروس.

خمسة ملاعق كبيرة من الصويا صوص.

ثلاثة ملاعق كبيرة من الكاتشب.

رشة من الزنجبيل المطحون.

رشة من الفلفل الأسود المطحون.

رشة من الملح.

طريقة التحضير :

ضعي القليل من الزيت النباتي في مقلاةٍ فوق نارٍ متوسطة الحرارة، وحمّري فيها خمسمئة غرامٍ من الدجاج.
أضيفي حبة من الجزر والبصل والفلفل الحلو المقطعين إلى شرائح، وفص الثوم المهروس.
أضيفي خمسة ملاعق كبيرة من الصويا صوص، وثلاثة ملاعق كبيرة من الكاتشب، ورشة من كل من الملح والفلفل الأسود والزنجبيل المطحون.
اسلقي خمسمئة غرامٍ من السباغيتي في ماءٍ مملح مع القليل من الزيت النباتي حتى تنضج.
صفّي السباغيتي وأضيفيها إلى خليط الدجاج والخضار، وقلّبي امكونات حتى تتوزّع النكهات جيداً، ثمَّقدّميها ساخنة.

الطاقة	253 سعرة حرارية
الكربوهيدرات	45 غرام
الدهون	4 غرام
البروتين	6 غرام

طريقة عمل السباغيتي الكورية

السباغيتي نودلز

القيم الغذائية:

القيمة الغذائية في كوب من النودلز الكوري

طريقة عمل السباغيتي الكورية

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

السباغيتي نودلز

القيم الغذائية:

القيمة الغذائية في كوب من النودلز الكوري

المزيد من الوصفات

كيفية تحضير النودلز الصيني

نودلز بالقريدس، وكيفية تحضيره

طريقة تحضير النودلز الصيني على أصوله