تمتاز مدينة السلط الموجودة في المملكة الأردنية الهاشمية بالكثير من الأطباق من الشعبية، مثل: الشعبيات، واللزاقيات، والهيطلية، والرشوف، والخبيصة السلطية، وسنقدم هنا وصفتين مميزتين للخبيصة السلطية والتي أساسها عصير العنب البلدي الطازج حيث يتم عمل الخبيصة بعصير العنب، ويتم فيها مزج الطحين الأسمر مع القزحة، واليانسون، والسمسم للحصول على قرص كبير يسمى الخبيصة يعطي الجسم كمية كبيرة من الطاقة، ويمكن تناولها بجانب الدبس أو السمن البلدي.