طريقة عمل الجمبري بالصوص الصيني

كيلو من الجمبري مقشر ومنزوع الظهر.

حبة من الكوسا مقطعة مكعبات.

حبة من الجزر مقطعة مكعبات.

نصف كوب من الكاتشب.

ربع كوب من ماء علبة الأناناس.

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

حبة من البصل مفرومة.

ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ثلاث ملاعق كبيرة من الصويا الصوص.

كوب من الماء المغلي.

ضعي قدراً على النار، ثم أضيفي إليه كيلو من الجمبري المقشر، واتركيه يتشوح قليلاً على نار هادئة.
ضعي مقلاةً على النار، ثم أضيفي إليها ملعقتان كبيرتان من الزبدة، وملعقتان كبيرتان من الزيت، ثم ضعي حبة من البصل مقطعة، قلبيها جيداً حتى تذبل.
أضيفي الجمبري فوق البصل، مع ثلاث ملاعق كبيرة من الصويا الصوص، كرري عملية التقليب مرة أخرى.
أضيفي نصف كوب من الكاتشب إلى وعاء عميق، ثم أضيفي ربع كوب من ماء الأناناس، وكوب من الماء المغلي، قلبي المكونات معاً حتى تتجانس.
اسكبي خليط الكاتشب والأناناس إلى الجمبري، واتركيع يغلي على نار هاجئة لمدة خمس عشر دقيقة.
قدميه ساخن.

الجمبري بالصوص الصيني والنودلز

المعلومات العامة:

وقت الطهي 30 دقيقة

وقت التحضير 30 دقيقة

عدد الحصص 5 حصة

المقادير :

تسع قطع من الجمبري المقشر.

اثنا عشر حبة من الفلفل الحلو مقطعة شرائح.

اثنا عشر حبة من البصل.

فصان من الثوم.

ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل.

ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

اثنا عشر كوب من الصويا صوص.

أربع حبات من النودلز بالبيض.

مكعبان من مرق الدجاج.

ملعقتان صغيرتان من النشا مذابة في الماء.

حبتان من الليمون.

حبة من الجزر مقطعة شرائح.

خمس ملاعق كبيرة من السكر.

طريقة التحضير :

ضعي قدراً على النار، ثم أضيفي إليه تسع قطع من الجمبري المقشر، مع ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، شوحي الجمبري حتى يصبح لونه أحمر.
ضعي قدراً آخر على النار، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت، واثنتي عشر حبة من الفلفل الأخضر مقطعة، مع اثنتا عشر حبة من البصل مقطعة، وحبة من الجزر مقطعة شرائح قلبي المكونات معاً، واتركيها تتشوح قليلاً.
ضعي مقلاةً أخرى على النار، وأضيفي إليها كمية من الزيت النباتي، مع فصين من الثوم المهروس، وملعقة صغيرة من الزنجبيل، واثنا عشر كوباً من الصويا صوص،والنشا الذوب في الماء، وخمس ملاعق كبيرة من السكر، قلبي المكونات معاً حتى تتجانس جيداً.
اسلقي أربع حبات من النودلز في قدر، مع مكعبي من مرق الدجاج، وأوراق حبيتين من الليمون، اتركيها حتى تنضج.
اسكبي النودلز في طبق التقديم، ثم أضيفي عليها قطع الجمبري، مع الصوص الصيني المحضر مسبقاً.
قدميها

الجمبري بالصوص الصيني والبصل الأخضر

المعلومات العامة:

وقت الطهي 15 دقيقة

وقت التحضير 60 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

كيلو من الجمبري.

خمس مئة غراماً من الفطر.

مئتان غراماً من البصل الأخضر.

خمس فصوص من الثوم.

ست ملاعق كبيرة من زيت الذرة.

نصف كوب من الخل الأبيض.

ملعقة كبيرة من الملح.

ملعقة كبيرة من الزنجبيل.

ملعقتان كبيرتان من النشا.

ملعقتان كبيرتان من زيت السمسم.

كوب من مرق الدجاج.

ملعقتان كبيرتان من النشا.

نصف كوب من الماء.

نصف كوب من الصويا صوص.

طريقة التحضير :

أضيفي كيلو من الجمبري إلى وعاء عميق، ثم تبيله بكوب من الخل الأبيض، وملعقة كبيرة من الزنجبيل، قلبيه جيداً مع البهارات، اتركيه منقوع فيها لمجة ساعة.
ضعي مقلاة على النار، ثم أضيفي خمس فصوص من الثوم المهروس، وخمس مئة غراماً من الفطر المقطع، مع ملعقة كبيرة من زيت الذرة، شوحيها قليلاً.
أضيفي الجمبري المنقوع دون غسله على مرحلتين على الخليط السابق، كرري عملية التقليب ولكن لا تتركي الجمبري على النار طويلاً.
ذوبي ملعقتين من النشا في نصف كوب من الماء البارد.
أضيفي كوب من مرق الدجاج على الجمبري، مع نصف كوب من الصويا الصوص، مع ملعقة كبيرة من زيت السمسم، وخليط النشا، قلبي المكونات جيداً حتى تحصلي على قوام ثقيل.
أضيفي مئتين غراماً من البصل الأخضر إلى الجمبري، واتركي الخليط على النار لمدة دقيقة.
اسكبي الجمبري في طبق التقديم، قدميه.

الطاقة	266 سعرة حرارية
الكربوهيدرات	14 غرام
الدهون	16 غرام
البروتين	14 غرام

طريقة عمل الجمبري بالصوص الصيني

الجمبري بالصوص الصيني والنودلز

الجمبري بالصوص الصيني والبصل الأخضر

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل كوب من الجمبري بالصوص الصيني

طريقة عمل الجمبري بالصوص الصيني

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

الجمبري بالصوص الصيني والنودلز

الجمبري بالصوص الصيني والبصل الأخضر

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل كوب من الجمبري بالصوص الصيني

المزيد من الوصفات

ألذ الوصفات لعمل الاستاكوزا

طرق تحضير المحار في تركيا

تحضير زنجر السمك، بطريقة عصرية