طريقة عمل البسبوسة بالفراولة

مئتان وخمسين غرامًا من الزبادي.

مائة وخمس وعشرين غرامًا من الزبدة.

كوب ونصف من السميد.

ثلاثة أرباع كوب من السكر.

نصف كوب من اللوز المطحون.

ملعقة من البيكنج باودر.

ملعقة من الفانيليا.

نصف ملعقة من بيكربونات الصودا.

حبتان من البيض.

ثلاثون حبة من اللوز المقشر.

رشة من الملح.

مكونات قطر الفراولة وماء الورد

خمسمائة غرام من الفراولة المقطعة نصفين.

خمسمائة وخمسون ملليتر من الماء.

كوب ونص كوب من السكر.

ملعقة ونصف من عصير الليمون.

ملعقة من ماء الورد.

سخني الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
اخلطي مئة وخمس وعشرين غرامًا من الزبدة، مع ثلاثة أرباع كوب من السكر، وملعقة صغيرة من الفانيليا، وقليل من الملح، حتى تصبح خفيفة، ثم أضيفي حبتين من البيض حتى تمتزج المكونات.
أضيفي مئتين وخمسين غرامًا من الزبادي.
انخلي كوب ونصف من السميد، ونصف كوب من اللوز المطحون، وملعقة من البيكنج باودر، ونصف ملعقة من بيكربونات الصودا، وقلبي المكونات حتى تمتزج.
ادهني صينية الفرن بالقليل من الزبدة، وغلفي القاع بورق الزبدة، وصبي الخليط فيه.
قطعي الخليط إلى أشكال وضعي ثمرة اللوز في وسط كل قطعة، واخزيها لمدة خمس وثلاثين دقيقة حتى تتحمر.
حضري القطر، ضعي كوب ونصف من السكر، وخمسمئة وخمسين ملليتر من الماء، وقلبي على نار متوسطة حتى يذوب السكر.
أضيفي ملعقة ونصف من عصير الليمون، واتركيه يغلي لمدة عشر دقائق، وضعي القطر في وعاء مع ملعقة من ماء الورد، وخمسمئة غرام من الفراولة المقطعة.

بسبوسة جوز الهند

المعلومات العامة:

وقت الطهي 35 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 10 حصة

المقادير :

كوبان من السميد.

كوب من جوز الهند.

نصف كوب من السكر.

نصف كوب من الحليب السائل.

ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

ملعقة صغيرة من الفانيليا.

حبتان من البيض.

كمية من القطر الجاهز.

طريقة التحضير :

سخني الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
اخفقي حبتين من البيض، مع ملعقة صغيرة من الفانيليا، ونصف كوب من السكر، ونصف كوب من السكر، ونصف كوب من الحليب السائل لمدة خمس دقائق حتى يتجانس المزيج ويذوب السكر.
اسكبي الخليط في وعاء، وامزجي معه كوبين من السميد، وكوب من جوز الهند، وملعقة صغيرة من البيكنج باودر، حتى تحصلي على القوام المطلوب.
ادهني صينية الفرن بالقليل من الزيت، ووزعي الخليط بالتساوي، ضعي الصينية في الفرن حتى تنضج البسبوسة تمامًا ويتحمر وجهها.
اسقي الصينية وهي ساخنة بالقطر البارد.
اتركي البسبوسة حتى تبرد، ثم قدميها.