طريقة عمل البان كيك الياباني

بيضتان.

كوب من الطحين الأبيض.

ملعقتان كبيرتان من الزبدة اللينة.

ربع كوب من السكر.

ثلاثة أرباع كوب من الحليب المخثر.

نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.

ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

ربع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.

ملعقة صغيرة من الملح.

اخفقي بيضتين مع ربع كوب من السكر الأبيض، وثلاثة أرباع كوب من الحليب المخثر، وونصف ملعقة صغيرة من الفانيلا في طبق عميق باستخدام المضرب الكهربائي حتى تحصلي على خليط متجانس.
أضيفي مقدار كوب من الطحين الأبيض مع ملعقتين كبيرتين من الزبدة اللينة، وملعقة صغيرة من البيكنج باودر، ربع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا، وملعقة صغيرة من الملح، واخفقي حتى تندمج جميع المكوّنات تماماً مع بعضها.
حضّري مقلاة البان كيك، وقالب تقطيع دائري، وادهنيهما بالقليل من الزبدة، وضعي القالب وسط المقلاة، وضعي المقلاة على النار، ثمّ اسكبي في القالب الصغير كمية من الخليط ،واتركيه لمدة خمس دقائق تقريباً حتى يتماسك جيداً، ثم اقلبيه على الجانب الآخر، حتى ينضج تماماً ويتحمّر قليلاً.
حضّري الكمية المتبقية من الخليط بنفس الطريقة، وقدّمي البان كيك مع العسل أو المربى، والفواكه المفضلة.

نصائح :

يمكنكِ استخدام مقلاة واسعة غير لاصقة بدلاً من مقلاة البان كيك.

بان كيك ياباني مالح

المعلومات العامة:

وقت الطهي 20 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

كوب ونصف من الطحين الأبيض.

كوبان من الماء.

ثلاثمئة غرام من اللحم البقري المفروم.

مئتان وخمسون غرام من الملفوف الأخضر المبشور ناعماً.

ست بيضات.

أربع حبات كراث، مقطعة إلى شرائح رفيعة.

ملعقة كبيرة ونصف من الزيت النباتي.

طريقة التحضير :

ضعي مقدار كوب ونصف من الطحين الأبيض في طبق عميق، وأضيفي فوقه كوبين من الماء تدريجياً مع الخفق باستمرار باستخدام شوكة حتى يصبح المزيج ناعمًا، ثمّ غطي المزيج بغلاف بلاستيكي، وضعيه في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة.
سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة إلى عالية، وأضيفي إليها ثلاثمئة غرام من اللحم البقري المفروم، واطهيه لمدّة خمس دقائق، أو حتى يتحول إلى اللون البني، ثمّ ارفعيه من المقلاة، واتركيه جانباً.
أضيفي ست بيضات مع مئتين وخمسين غرام من الملفوف الأخضر المبشور ناعماً، وأربع حبات كراث، مقطعة إلى شرائح رفيعة إلى خليط الطحين، وقلّبي حتى تتجانس جميع المكوّنات.
سخني ملعقة صغيرة من الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة، وأضيفي إليها مقدار ثلث كوب من الخليط، ثمّ أضيفي فوقه كمية من خليط اللحم المفروم، واطهي البان كيك لمدة ثلاث دقائق تقريباً، أو حتى يصبح البان كيك ذهبي اللون.
اقلبي البان كيك بحذر، واطهيه لمدة دقيقتين إضافيتين، أو حتى يصبح لونه ذهبياً.
أكملي تحضير الكمية المتبقية بنفس الطريقة، ثمّ رتبي البان كيك المالح في أطباق التقديم، وأضيفي فوقها القليل من صلصة رسيستيرشاير والمايونيز، وقدّميها مباشرة.

الطاقة	364 سعرة حرارية
الكربوهيدرات	76 غرام
الدهون	10 غرام
البروتين	1 غرام

طريقة عمل البان كيك الياباني

بان كيك ياباني مالح

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل 100 غرام من الطحين الأبيض

طريقة عمل البان كيك الياباني

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

بان كيك ياباني مالح

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل 100 غرام من الطحين الأبيض

المزيد من الوصفات

كيفية تحضير النودلز الصيني

نودلز بالقريدس، وكيفية تحضيره

طريقة تحضير النودلز الصيني على أصوله