طريقة عمل البامية الأردنية

كيلو غرام من البامية.

ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو السمن.

عشرة فصوص من الثوم المقطع لأنصاف.

ثلاث حبات من الطماطم المقطعة إلى أنصاف.

ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.

ملعقة صغيرة من البهار المشكل.

حبتان من الفلفل الأخضر الحار مقطع إلى أنصاف.

نصف كوب من منقوع التمر الهندي.

حبتان كبيرتان من اللومي.

كيلو غرام من اللحم المقطع مع العظم.

حبتان كبيرتان من البصل المقطع أرباع.

حبتان من الفلفل الحار المقطع لأنصاف.

قطعتان من ورق الغار.

ست حبات من الهيل الصحيح.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الصحيح.

ملعقة كبيرة من الملح.

عودان من القرفة.

حبتان كبيرتان من الطماطم مقطعة إلى أنصاف.